Cây cà chua rễ gì ? Từ xưa đến nay, cà chua được xem là một loại thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình. Cà chua không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp.
Hiện nay trên thế giới có rất nhiều giống cà chua khác nhau, mỗi loại đều có đặc điểm khác nhau. Cà chua khá dễ trồng, cho năng suất cao và đem nhiều lợi ít cho con người.
Tìm hiểu chi tiết về cây cà chua
Cây cà chua là loại rau ăn quả thuộc họ cà, quả có vị chua do chứa nhiều vitamin C. Đây là loại cây dài ngày, có khả năng tự thụ phấn. Quả cà chua khi chín có màu vàng hoặc đỏ. Đặc biệt có nhiều hình dạng: tròn, dẹt, có múi…
Cà chua được dùng làm thực thẩm và tạo vị ngon, màu sắc cho món ăn thêm hấp dẫn. Ngoài ra cà chua còn có tác dụng chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe.
Đây là loài có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất khác nhau như: đất sét, cát, đất cát pha… Cà chua thuộc loài cây thích ánh sáng. Nếu chúng ta để đọ ẩm quá cao và ngập nước kéo dài sẽ ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của cây cà chua.
Để cây đạt năng suất cao thì nhiệt độ thích hợp khoảng 24 độ C và thời tiết phải khô, nhiệt độ trên 27 độ C sẽ ảnh hưởng đến sự ra hoa của cây. Trước và sau khi thụ phấn nhiệt độ ban đêm mà quá 21 độ C thì cây cho quả kém.
Cà chua có thể trồng 4 vụ/ năm
Vụ sớm, gieo hạt vào đầu tháng 8;
– Vụ chính gieo hạt vào đầu tháng 10
– Vụ muộn gieo hạt vào tháng 11
– Vụ xuân gieo từ tháng 2
Một số loại cà chua phổ biến
Cà chua bi là loại cỡ nhỏ, loại quả tròn và dài có rất nhiều loại như: cà chua bi đen, bi đỏ, bi lùn…và có nguồn gốc từ nước ý. Đây là giống cà chua đang được ưa chuộng nhất hiện nay vì chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại bình thường khác. Đặt biệt đây là loại cây rất dễ trồng, chúng ta có thể trồng cà chua tại nhà để trang trí cho khu vườn thêm đẹp, vừa là thực phẩm sạch.
Đây là loại cà chua được dùng trong công nghệ chế biến nước sốt cà. Ngoài ra còn được nhiều người dùng để làm món mì ý. Quả cà chua mận có hình dạng giống quả trứng, cà chua mận chứa ít hạt. Thịt dày và có vị ngọt hơn so với một số loại cà chua khác.
Giống cà chua này tương đối khó trồng nên không được trồng phổ biến như các giống cà chua khác. Vì việc chọn giống và chăm sóc khá kĩ lưỡng, nhiệt độ và ánh sáng phải thích hợp cây mới phát triển.
Đây là giống cho ra quả có hình dạng giống trái tim rất lạ và đẹp. Giống này có xuất xứ từ Nga và được nhiều quốc gia ưa chuộng và trồng nhiều. Đây là giống có thân to và cao khoảng 2m, mỗi quả có trọng lượng 400g. Hiện nay có khá nhiều người tìm hiểu và trồng giống này để giải trí và làm cây cảnh.
Đây là giống cà chua có xuất xứ từ Nhật. Hiện nay ở nước ta giống này được trồng khá phổ biến. Do giống cà chua này có đặc tính thích nghi rất tốt với điều kiện khí hậu nước ta. Giống cà chua này rất dễ trồng và dễ cho ra trái với năng suất cao. Cho nên có thể trồng chúng trong chậu, thùng xốp, xô nhựa. Chỉ cần cung cấp đủ ánh sáng, nước và độ ẩm thích hợp cây sẽ phát triển.
Cà chua thân gỗ nó còn có tên trong khoa học rất hay đó là Tamarillo. Loại cà chua thân gỗ này được tìm thấy từ Nam Phi. Theo đó, một số quốc gia trồng Cà chua thân gỗ nhiều có thể kể đến như : Ecuador, Argentina.. Đặc điểm của loại cà chua này không giống như cà chua chúng ta thường ăn. Quả cà chua này có hình dạng trứng dài khoảng 5 cm, Mọc thành từng chùm 3-4 quả một. Quả cà chua thân gỗ chín thường có màu vàng cam hoặc màu đỏ trông rất đẹp.
Cà chua bạch tuộc tiếng anh là Heirloom Tomato, còn gọi tên thân thuộc là cà chua leo giàn. Sở dĩ nó tên gọi cà chua bạch tuộc vì cà chua này có kích, số lượng quả rất lớn, tán cây cà chua cây thoạt nhìn trông giống như con bạch tuộc.
Chiều cao cà chua bạch tuộc có thể cao hơn 3m, các tán cây phủ rộng. Với chiều cao và tán cây rộng lớn thế này nên năng suất rất cao. Có thể nói đây là một trong những loại cây trồng cho thu nhập cao hiện nay.
10 Công dụng làm đẹp và chữa bệnh của quả cà chua
Chất lycopene ( chất chống oxy hóa ) giúp bảo vệ tế bào, ngăn chặn quá trình biến đổi và phát triển của các bệnh ung thư. Sử dụng cà chua mỗi ngày có thể phòng tránh bệnh ung thư tiền liệt tuyến. Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư tuyến tuỵ, trực tràng, vòm họng, ung thư vú…
Cà chua 200g rửa sạch, thái miếng cau xào với 100g thịt bò thái mỏng. Dùng hàng ngày có tác dụng hỗ trợ tốt trong điều trị viêm gan mạn tính, giúp cơ thể nhanh hồi phục nhanh.
Chất lycopene và các vitamin kết hợp các khoáng chất có tác dụng bảo vệ tim mạch. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch rất hiệu quả ở người lớn tuổi.
Cà chua sống gọt bỏ vỏ, thái thành miếng nhỏ, trộn với mật ong ăn ngày 2 lần, mỗi lần 1 quả.
Cách trị bỏng lửa bằng cà chua cũng khá đơn giản. Sử dụng cà chua rửa sạch, cắt ra bỏ hạt, lấy đăp lên vết bỏng. Có tác dụng chống đau rát và kích thích da nhanh chóng hồi phục.
Vitamin C trong cà chua có tác dụng giải khát, thanh nhiệt giải độc, làm mát máu, điều hoà gan, giảm huyết áp. Vì vậy cà chua là thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho những người bị huyết áp cao, bệnh nhân thận. Ăn nhiều cà chua có tác dụng chống lão hoá, làm cho làn da trắng tự nhiên.
Cà chua giúp chữa sốt cao kèm theo khát nước
Dùng 200g Cà chua thái lát, sắc nước uống thay trà trong ngày, uống lạnh hay nóng đều được.
Vào sáng sớm khi vừa thức dậy lấy 1 – 2 quả cà chua rửa sạch. Sau đó thái thành miếng nhỏ, thêm chút đường rồi ăn sống. Nên dùng trong nữa tháng, ngưng 3 ngày không sử dụng, sau đó lại dùng tiếp trong nữa tháng.
Dùng 2 quả cà chua (quả chín) để ăn sống. ngày ăn 2-3 lần, nên ăn trong 2 tuần sẽ có kết quả.
Trong cà chua rất giàu rutin, beta-carotene, vitamin B và C…có tác dụng làm cho da mịn màng, tươi sáng. Chính vì vậy cà chua luôn được các chị em tin dùng để đắp mặt nạ dưỡng da, làm đẹp…
Kỹ thuật trồng cà chua và chăm sóc tại nhà
Chọn giống cây cà chua Hiện nay có rất nhiều giống cho bạn lựa chọn như : Cà chua đen, cà chua bi, cà chua hình quả lê … chúng đều có những ưu nhược điểm riêng. Tùy theo sở thích cá nhân mà bạn lựa chọn cho phù hợp.
Bạn có thể trồng cà chua từ hạt giống, hoặc cây con đều được. Nhưng khi chọn giống, nên chọn được giống cây khỏe mạnh. Có thể mua giống từ các cơ sở uy tín để có thể thu hoạch cà chua tươi ngon và chín mọng. Nếu bà con trồng cà chua từ hạt giống thì phải bắt đầu gieo hạt sớm hơn 1 tháng. Như vậy hạt mới có thể phát triển thành cây con giống và phát triển tốt.
Sau khi cho đất trộn nhiều chất dinh dưỡng vào trong các chậu ươm rồi rải hạt. Hoặc chọn và thái lát quả cà chua chín già, mọng nước rồi đặt vào chậu. Sau đó rải lên trên 1 lớp đất mỏng và tưới phun sương cho ẩm đất.đặt chậu ở nơi có đủ ánh sáng chiếu vào. Sau 15 ngày hạt sẽ nhú mầm, trổ lá.
Như chúng ta đã biết cà chua là cây ưa sáng. Khi chuẩn bị trồng cần quan sát trong vườn nhà xem vị trí nào có ánh nắng và nơi thoáng gió. Nơi thích hợp nhất là nơi có ánh nắng chiếu xuyên buổi sáng hoặc buổi chiều. Thời gian ánh nắng chiếu sáng khoảng 7h mỗi ngày là được.
Lưu ý, nên tránh những nơi ẩm thấp, thiếu nắng, cây sẽ dễ bị bệnh, ít quả và cho quả bé,. Khi trồng trong điều kiện đầy đủ ánh nắng, quả cà chua sẽ chín mọng và thơm ngon hơn.
Vị trí thường được chọn như: trong vườn rộng bạn có thể trông dưới các tán cây lớn. Hoặc cạnh các bờ tường bao, dọc hàng rào. Có thể trồng trên sân thượng hoặc ngoài ban công đối với gia đình ở chung cư..
Cà chua là một cây có bộ rễ chùm lớn và phát triển mạnh. Khi trưởng thành cây sẽ sinh nhiều nhánh, nên chậu trồng cần đủ lớn để phát triển. Thùng xốp là phương pháp được áp dụng nhiều nhất hiện nay. Bạn nên kê thùng cao hơn một chút so với mặt đất khi trồng. Nên đục nhiều lỗ bên dưới thùng xốp để thoát nước dễ dàng hơn.
Do cây có khả năng sinh trưởng, phát triển mạnh nên có thể trồng linh hoạt trên nhiều loại đất khác nhau. Chúng ta nên lựa chọn loại đất hữu cơ có nhiều chất dinh dưỡng, sạch sẽ không có nguồn gây bệnh. Nếu như bạn tự làm đất có thể dùng đất trộn thêm trấu và Kết hợp cùng phân chuồng đã hoai mục. Để có thể tăng chất dinh dưỡng, tăng độ tơi xốp cho cây. Phơi đất dưới nắng vài ngày trước khi trồng để hạn chế bớt sâu bệnh.
Đây là điều rất nhiều bà còn quan tâm nên biết. Theo các kỹ sư khuyến cáo, nên trồng cà chua ở 3 thời điểm như sau :
Đợt trồng sớm: Trồng vào khoảng tháng 7-8, thu hoạch vào tháng 10-12.
Đợt trồng chính : Bắt đầu trồng vào tháng 9-10, thu hoạch vào cuối tháng 2-3 năm sau.
Đợt trồng muộn: Trồng vào khoảng tháng 11-12, thu hoạch vào cuối tháng 3-4 năm sau.
Bà con nên tưới nước cho cây đều đặn, không được để cây thiếu nước. Lưu ý, khi tưới, nên tưới nước vào buổi sáng sớm, hoặc chiều mát. Lượng nước tưới cần phải điều chỉnh theo mỗi giai đoạn. Khi cây còn nhỏ, chúng ta có thể tưới cho mỗi cây khoảng 400ml. Nhưng khi đang giai đoạn phát triển mạnh hay ra quả thì cần lượng nước nhiều hơn.
Trong giai đoạn ra hoa và phát triển quả, bổ sung đủ nước cho cây là điều rất cần thiết. Nếu như bị thiếu nước trong giai đoạn này, cây sẽ bị héo lá và rụng quả non. Bạn nên quan sát và bổ sung nước ngay khi cây có dấu hiệu thiếu nước.. Lưu ý ở cây cà chua, khi tưới chỉ được tưới nhẹ nhàng trực tiếp vào đất. Tuyệt đối tránh tưới trực tiếp vào lá hoặc hoa để hạn chế sâu bệnh phát triển.
Luôn giữ cho đất thông thoáng, tránh ngập úng. Khi đất bị ngập úng sẽ làm cho rễ bị thối, dẫn đến các loại sâu bệnh hại phát triển theo. Trong thời gian đậu quả, nếu gặp thời tiết mưa nhiều dẫn đến thừa nước và quả có hiện tượng nứt, Bạn nên che chắn chắn cho cây.
Đất khô hạn cũng gây ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của cây. Thời tiết nắng nóng, hay khô hạn kéo dài dẫn đến nước bay hơi nhanh. Có thể sử dụng một ít rơm khô để phủ trên bề mặt đất gần gốc cây để hạn chế mất nước.
Để cây sai quả và trái chín mọng bạn cần bổ sung phân bón khi cây bắt đầu vào giai đoạn ra hoa. Nếu sử dụng phân xanh trong giai đoạn này, thì cây sẽ tốt thân và lá nhưng quả lại không phát triển. Vì vậy bạn ưu tiên dùng phân hữu cơ để kích thích sự phát triển của quả.
Khi cây ra nhiều quả, thân cây sẽ yếu, rất dễ đổ khi gặp gió và mưa to. Bà con cần làm giá đỡ trước khi cây ra hoa (1.5 – 2 tháng sau khi trồng). Sử dụng các cọc tre, và dây treo để làm giàn. Cố định các cọc tre lại với chậu và dùng dây buộc thân cây vào các cọc tre.
Kích thước của giá đỡ hay cọc tre phụ thuộc vào giống mà bạn đang trồng. Nếu giống cà chua quả nhỏ bạn có thể dựng cọc đỡ thẳng đứng. Nếu trồng cà chua loại giống cây có quả to, cây sinh trưởng có nhiều trái.. Lúc này cần phải làm giàn đỡ để cho cây.
Lưu ý : khi làm giàn ( giá đỡ) cần tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Có thể tận dụng các thanh gỗ, tuýp sắt, các thanh nhựa có sẵn để làm giá đỡ.
Đây là điều mà rất nhiều bà con, quý đọc giả quan tâm. Theo các chuyên gia chia sẻ, để cây cà chua ra nhiều quả, Khi cây đang ra hoa, bạn lắc nhẹ giàn hoặc giá đỡ trong khoảng 5s. Mỗi tuần 2-3 lần, để giúp cây thúc đẩy sự thụ phấn và đậu trái nhiều hơn.
Sâu xám
Chúng thường gây hại cây con khi mới trồng, ban ngày chúng chui xuống dưới đất, ban đêm ngoi lên cắn cây. Vì vậy bạn nên làm sạch, phơi đất vài ngày trước khi cho vào trong chậu.
Sâu đục quả
Loại sâu này đẻ trứng trên lá, khi mới nở thành con chúng sẽ đục lá và ăn dần vào bên trong quả cà chua. Khi phát hiện có hiện tượng quả bị đục, hay lá bị sâu phá hoại. Bạn hãy phun thuốc để phòng trừ sớm và tránh lây lan trên diện rộng.
Ngoài ra còn có các bệnh thường gặp như bệnh đốm lá, xoăn lá, bệnh sương mai … Khi gặp các hiện tượng cây bất thường bạn nên phun thuốc sớm để phòng trừ.
Khi cà chua đã chín đỏ là đến thời điểm thích hợp để bạn thu hoạch. Lúc này quả cà chua chứa nhiều vitamin C nhất và đã tích đủ lượng đường cần thiết. Cà chua ở nhà trồng sẽ ngon hơn cà chua mua ở chợ. Đơn giản vì cà chua đem bán sẽ được thu hoạch khi chưa chín hẳn. Chính vì vậy lượng đường và vitamin C chưa đạt nhiều nhất.
Khi thu hoạch cà chua bạn nên lưu ý là phải dùng kéo cắt, hoặc dao tỉa nhẹ nhàng những quả chín. Tránh làm ảnh hưởng các quả khác trong chùm cũng như ảnh hương đến giá thể cây.