Kỹ Thuật Trồng Rau Măng Tây / TOP 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Măng tây xanh là loại rau cao cấp, với hàm lượng dinh dưỡng cùng với nhiều công dụng tuyệt vời được mệnh danh là “Hoàng đế dinh dưỡng”. Vì lợi nhuận của măng tây xanh mang lại rất cao nên nhiều người đua nhau trồng trọt. Tuy nhiên, kỹ thuật trồng măng tây không phải đơn giản, cần tuân thủ theo các tiêu chuẩn từ bước chọn hạt giống đến việc chăm sóc và thu hoạch thì mới có được những búp măng tây xanh loại 1 tốt nhất tung ra thị trường.

Kỹ thuật trồng măng tây xanh

Kỹ thuật trồng măng tây từ lời khuyên của chuyên gia Mỹ cho lợi nhuận cao

Măng tây là loại cây trồng lâu năm, trong mỗi vụ có thể mất từ 1-3 năm mới có được thu hoạch, tuy vậy chỉ cần trồng 1 lần là có thể thu hoạch được nhiều vụ trong những năm kế tiếp, đặc biệt măng tây có tuổi thọ cao từ 7-9 năm do đó việc thu hoạch đem lại năng suất cao nếu người dân chịu đầu tư từ kỹ thuật trồng măng tây xanh ngay từ đầu.

Nếu người dân có điều kiện thì nên trồng ở ruộng vườn với diện lớn mang lại giá trị kinh tế cao và khá bền vũng hoặc nếu chọn trồng tại nhà có thể chọn loại thùng xốp hay xô chậu với kích thước lớn để trồng măng tây.

2. Thời vụ trồng măng tây

Măng tây sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 15 đến 30 độ C nên gieo trồng tốt nhất vào 2 vụ trong năm đó là vụ thu đông từ cuối tháng 8 – tháng 3 và vụ xuân hè từ cuối tháng 2 – tháng 6 dương lịch trong năm.

3. Gieo ươm hạt giống măng tây

Ươm hạt giống măng tây trực tiếp trên đấy

Bước này có vai trò tiên quyết nên bà con hãy lựa chọn hạt giống măng tây loại tốt nhất. Cần khoảng 500g hạt giống để gieo ươm đủ trồng cho 1 ha với mật độ khoảng 18.000-20.000 cây/ha.

Vì vỏ hạt giống măng tây rất cứng, do đó trước khi gieo phải ngâm trong nước ấm khoảng 50 độ C (canh nước theo tỷ lệ 2 sôi, 3 lạnh) trong 24h. Cứ cách 4h thì thay nước và chà hạt 1 lần.

Sau đó ủ hạt giống măng tây trong khăn ấm. Sau 24h lấy ra, rửa sạch và lập lại công đoạn ủ như trên, với khoảng 2 ngày thì hạt có thể nảy mầm.

Sau khi hạt đã nứt nanh, bà con có thể tiến hành gieo hạt, mỗi bầu gieo 1 hạt, hàng ngày tưới nước ấm vừa đủ. Bà con lưu ý đất gieo được trộn theo tỷ lệ: 2 phần đất, 1 phần hữu cơ, 1 phần xơ dừa hoặ tro trấu đều được.

Gieo hạt phảo đảm bảo độ sâu 1-2.5 cm. Trên mặt luống phủ 1 lớp mùn mục rồi tưới ẩm, chăm sóc cho cây sinh trường và phát triển tốt cho đến khi đủ tiêu chuẩn như những cây khác trong vườn ươm. Thông thường, sau khoảng 3- 4 tháng, chiều cao cây đạt 25 – 30 cm, thân có 1-2 nhánh, khỏe mạnh, không bị sâu bện thì đem ra trồng.

+ Ươm hạt giống mang tây trong bầu nilon:

Chọn thể giá thể, xử lý và ngâm ủ hạt giống cũng tương tự như gieo trực tiếp vào đất. Tuy nhiên, ươm bằng túi bầu thì bà con lưu ý giá thể được đựng trong các túi bầu có đục lỗ với các kích thước khác nhau tùy theo thời gian ưu bầu cụ thể, thời gian ươm 6 tuần nên sử dụng túi có kích thước 8x12cm, thời gian ươm 8 tuần sử dụng túi bầu có kích thước 10×15 cm và thời gian ươm bầu 12 tuần sử dụng túi bầu có kích thước 15×20 cm.

Kỹ thuật trồng măng tây xanh

4. Kỹ thuật trồng măng tây xanh

* Làm đất

Trước khi trồng, người dân phải cày sâu 20-25cm, cày 2 lần cách nhau khoảng 10 ngày. Tùy theo chất đất. Đất lên luống rộng 100cmx cao 20cm, rãnh 20cm.

Để cho đất tốt bàn con cần bón 1.200 – 1. 500 kg vôi/ha, đồng thời bón lót 30 tấn phân chuồng hoại mục + 300kg NPK 16.16.8.

* Trồng cây

Trồng hàng đơn cứ 1 hàng cách 1 hàng, khoảng cách các cây khoảng 60-70 cm.

Kỹ thuật trồng cây măng tây: Sau khi đã lên luống, tiến hàng cuốc đất thành một rãnh dài hố trồng rộng khoảng 50cm x sâu 25cm, đào đất và trộn đều với phân hữu cơ bón lót trong hố. Nếu ươm hạt giống mang tây trong bầu thì khi rạch bà con phải rạch cẩn thận, sau khi rạch giữ nguyên bầu giá thể cây con đặt xuống hố, lưu ý mặt bầu ngang với mặt đất trồng.

Sau khi trồng xong, bàn con lấy đất 2 bên mép luống đất trồng để phủ một lớp đất mặt dày khoảng 8-10cm với những gốc cây đã trồng, đồng thời tạo mặt đất trồng dốc nghiêng về hai bên mép nhằm mục đích thoát nước, rồi tiến hành tới nước hàng ngày, lưu ý phải tưới nhỏ giọt để giữ ẩm và hạn chế cỏ dại phát triển.

5. Bón phân và chăm sóc

* Bón phân

Lượng phân bón và phương pháp bón

+ Bón lót:

Ngay từ đầu khi trồng cây, bà con cần bón lót với lượng phân hữu cơ sinh học Better HG01: 10 tấn + 50 kg Better NPK 16-12-8-11+TE trộn đều.

+ Bón thúc

Sau 15 ngày trồng cây: Bàn con giữ lại 4-6 cây mẹ khỏe mạnh trên 1 bụi, làm sạch cỏ, vun đất cho gốc và bón thúc 100 kg Better NPK 16-16-16-9+TE.

Sau khi trồng 30 ngày (1 tháng): Cây đã sinh trưởng thêm nhiều thân mới, bàn con giữ lại 4-6 cây mẹ khỏe mạnh trên bụi và làm sạch cỏ, xới xáo vun đất cho gốc, bón thúc 100 kg Better NPK 16-12-8-11+TE.

Sau khi trồng 45 ngày: Cây đã sinh trường thêm nhiều thân mới. Tiếp tục chọn giữ lại 4-6 cây mẹ khỏe và bón thúc 100 kg Better NPK 16-16-16-9+TE.

Sau khi trồng 60 ngày (2 tháng): Cây phát triển thêm nhiều thân mới cũng chọn những cây khỏe mạnh và Làm sạch cỏ non, xới xáo vun đất cho gốc, bón thúc 100 kg Better NPK 16-12-8-11+TE.

Cứ bón thúc như thế (15 ngày 1 lần) đều đặn trong chu kỳ thu hoạch, lượng phân bón thúc là 100 kg Better NPK 16-12-8-11+TE.

* Chăm sóc:

+ Tưới và thoát nước thường xuyên cho măng tây và phải đảm bảo tiêu chí:

+ Định kỳ kiểm tra nguồn nước 1 năm/lần

+ Việc lấy nước tưới, kiểm tra chất lượng phải do người cơ quan được công nhận và chỉ định thực hiện

+ Nước tưới phải đảm bảo tiêu chí về dư lượng kim loại nặng và hàm lượng vi sinh ở ngưỡng cho phép đúng với quy định chuẩn QCVN 08-MT:2016/BTNMT.

+ Với kỹ thuật trồng măng tây này bàn con nên sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt thay vì tưới rãnh, tưới phun mưa để vừa tiết kiệm nước, vừa hạn chế dịch hại và giúp tăng nhanh năng suất cũng như chất lượng măng tây.

+ Với những trường hợp mưa lớn kéo dài liên tục bàn con phải sử dụng kỹ thuật thoát nước ngay nhằm tránh ảnh hưởng đến sự phát triển của bộ rễ măng tây.

Cách trồng và chăm sóc cây măng tây xanh

– Cắm cọc, giăng dây chống đổ ngả cây:

Khi cây phát triển với kích thước cao lớn dể đỗ ngã và bung gốc do đó bà con phải làm cọc, giăng dây. Cắm cọc tre ở giữa các cây măng, dùng dây cưới nilon giăng thành đôi và cách mặt liếp 40cm rồi giăng thêm dây tùy độ cao của măng tây, tầng 1 cách mặt đất 70 – 80 cm, tầng hai cách tầng một 30 – 40 cm.

– Cắt tỉa cành nhanh: Để giúp măng tây phát triển mạnh, kỹ thuật trồng măng tây cần có là thường xuyên tỉa bỏ những cây sâu bệnh, ốm yếu chậm phát triển, cây đỗ ngã, cây đỗ ngã vừa nhằm hạn chế cạnh tranh dinh dưỡng, giúp những cây mẹ to khỏe. Khi bắt đầu thu hoạch bà con cần cắt bớt ngọn chỉ giữ lại chiều cao 1 – 1,2m tỉa bỏ bớt lá gốc ở khoảng cách 30-40cm để dễ thu hoạch.

6. Phòng trừ sâu bệnh hại

Nếu bà con chọn và xử lý tốt đất trước khi trồng, chăm sóc, bón phân đúng kỹ thuật thì măng tây rất ít sâu bệnh. Tuy nhiên, cũng cần chú ý phòng trị một số đối tương dịch hại khác như sâu ăn lá, bọ trĩ, rệp,… các bệnh măng tây thường gặp như thán thư, mốc sương, phân trắng, thối rễ, đốm lá, thối măng,… ngoài ra vào mùa mưa măng tây cũng rất dể sâu bệnh nên người dân còn đề phòng sử dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM nhằm hạn chế việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật và đảm bảo các nguyên tắc về sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo đúng quy định.

Ngoài ra bàn con nên ưu tiên sử dụng các loại thuốc trừ sâu bệnh có nguồn gốc thảo mộc và vi sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm sau khi thu hoạch.

7. Thu hoạch, sơ chế và bảo quản măng tây

* Thời gian thu hoạch tốt nhất:

Bà con nên thu hoạch lứa đầu sau trồng khoảng 4-5 tháng và nên thu hoạch măng vào buổi sáng trước 8h sáng đối với mùa đông và trước 7h sáng đối với mùa hè.

* Phương pháp thu hoạch:

Thu hoạch măng tây măng tây bằng tay, nằm sát gốc cây măng với góc nghiêng là 30 độ xoay và giật nhẹ. Bàn con có thể dùng kéo để cắt chồi măng, sát phần thân ngầm dưới đất nhưng chú ý để không bị ảnh hưởng đến các chồi khác.

Lưu ý: Bàn con chỉ thu hoạch lứa măng tơ trong vòng 1 tháng kể cả cây không đạt chất lượng. Những lứa sau thu hoạch theo chu kỳ 2-3 tháng và thu hàng ngày. Ngoài ra khi thấy đường kính thân măng nhỏ hơn 5mm, cây mẹ già có giấu hiệu vàng úa thì ngưng thu hoạch và tiến hành trẻ hóa vườn măng.

* Sơ chế: Bà con thu hoạch măng tây về rửa sạch đất tuy nhiên không để ướt đầu măng, xếp ngọn bằng nhau, cắt gốc theo tiêu chuẩn phân loại sau:

+ Loại 1: Dài 19-23cm và đường tính ≥ 8mm

+ Loại 2: dài 19 – 23cm, 8mm ≥ đường kính thân ≥ 5 mm.

Sau khi phân loại, bà con bó thành bó, sau đó bao bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi xếp gọn vào ngăn mát hoặc kho lạnh.

Lưu ý: Nên hạn chế thu hoạch măng vào những ngày mưa, tuy nhiên nếu bắt buộc phải thu hoạch măng bàn con cần hong khô măng trước khi đóng gói và bảo quản.

*Bảo quản: Bà con tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh để tránh mất nước, khi măng tây bị mất nước chất lượng và mẫu mã sẽ giảm sút.

Đất trồng cây Măng tây xanh cần phải được cải tạo bằng phẳng, có độ dốc thoát nước tưới và phải có mương tiêu thoát nước bao quanh để chống ngập khi cần thiết.

Trồng cây Măng tây xanh ở nơi bị bóng cây che rợp, hoặc vùng đất có mật độ mưa nhiều, hiệu suất quang hợp với ánh nắng thấp, cây sẽ kém phát triển, năng suất và chất lượng măng sẽ giảm đáng kể.

Trong vùng khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ trung bình cao 20 oC-30 o C như ở nước ta, các loại đất thích hợp để trồng cây Măng tây xanh là đất đỏ bazan, đất cát pha nhẹ, đất phù sa, đất xám hoặc các loại đất có độ tơi xốp cao, giàu chất hữu cơ, có mật độ mưa ít, thế đất cao ráo, tiêu thoát nước tốt, có tầng canh tác dày 40-50cm, mực nước ngầm sâu dưới mặt đất 50cm, độ ẩm của đất trung bình 65-70%, độ pH 6,5-7,5, không bị phèn chua, không bị ngập úng trong mùa mưa hoặc triều cường, đồng thời chủ động được nước tưới trong mùa nắng.

+ Đất đã trồng qua cây cao su, cây thuốc lá, đất nhiễm dioxin (chất độc da cam) hoặc chất thải công nghiệp độc hại thì không nên trồng cây Măng tây xanh vì các chồi măng non rất dễ bị nhiễm độc tố.

Đất trồng cây Măng tây xanh cần phải được cải tạo bằng phẳng, có độ dốc thoát nước tưới và phải có mương tiêu thoát nước bao quanh để chống ngập khi cần thiết. Trước khi trồng, phải cày sâu 20-25cm hai lần cách nhau khoảng 10 ngày. Tuỳ theo chất đất, dùng1.200-1.500 kgvôirải đều, rồi bừa, xới đất 2-3 lần cho thật tơi xốp, kết hợp làm cỏ thật sạch, phun thuốc Dual diệt mầm cỏ và thuốc phòng trừ sâu hại, mầm bệnh thật kỹ. Ban phẳng mặt đất trồng, rồi tùy theo mật độ trồng đã định trước (18.000 cây/ha = 120cm x 45cm), căng dây lấy mực cho thẳng để vét rãnh thoát nước rộng 20cm x sâu 20cm (đủ để thoát nước trời mưa lớn), lấy đất lên liếp rộng 100cm x cao 30cm,rồi phơi nắng 30 ngày để hạn chế mầm bệnh, sâu hại. Cần chú ý tạo mặt liếp dốc nghiêng về 2 bên mép liếp để không ứ đọng nước mưa, nước tưới.

3. Trồng cây ra đất sản xuất:

Ở giữa mặt liếp đất trồng đã chuẩn bị sẵn, tiến hành cuốc đất thành một rãnh dài hố trồng rộng 50cm x sâu 25cm, rồi đảo trộn đều đất với phân hữu cơ bón lót trong hố (có thể bón lót 1 lần đủ dinh dưỡng từ 1-5 năm tùy khả năng người trồng). Cẩn thận rạch bỏ bao nilon bầu giống, giữ nguyên bầu giá thể cây con đặt ngay ngắn vào hố trồng, mặt bầu ngang với mặt đất trồng, cây cách cây 45cm.

Sau khi trồng cây xong, cần lấy đất 2 bên mép liếp đất trồng để phủ một lớp đất mặt dày khoảng 8-10cm cho những gốc cây đã trồng, kết hợp tạo mặt liếp đất trồng dốc nghiêng về hai bên mép liếp để thoát nước, rồi tiến hành tưới nước hàng ngày bằng phương pháp tưới thấm qua rãnh hoặc tưới phun sương để giữ ẩm.

Nguồn: sưu tầm

Tìm bài này trên Google:

Măng tây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong măng tây có chứa nhiều chất đạm, chất xơ, chất khóang, canxi…và nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C…Măng tây chứa nhiều chất xơ rất cần thiết cho hệ tiêu hóa, phòng trị các bệnh tiểu đường, bệnh ung thư, bệnh tim mạch rất hữu hiệu. Ngoài ra, măng tây còn có khả năng tăng cường sinh lực, chống béo phì và chống lão hóa da.

Măng tây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong măng tây có chứa nhiều chất đạm, chất xơ, chất khóang, canxi…và nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C…Măng tây chứa nhiều chất xơ rất cần thiết cho hệ tiêu hóa, phòng trị các bệnh tiểu đường, bệnh ung thư, bệnh tim mạch rất hữu hiệu. Ngoài ra, măng tây còn có khả năng tăng cường sinh lực, chống béo phì và chống lão hóa da.

Măng Tây – tên khoa học là Asparagus – thuộc dạng cây trồng lâu năm, dạng bụi, thân thảo. Măng tây có 2 loại là măng tây trắng và măng tây xanh.

Măng tây phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ 20-30 oC, tốt nhất là 23-24 oC. Măng tây có khả năng chịu được rét, nhưng dưới 10 oC, măng ngừng sinh trưởng. Măng tây trồng được cả ở vùng đồng bằng và miền núi. Ở độ cao 600-900m so với mực nước biển, măng cho năng suất cao hơn.

Hiện nay, măng tây được trồng tại nhiều vùng trong cả nước: Đông Anh (Hà Nội); Kiến An (Hải Phòng), Đức Trọng (Lâm Đồng), Củ Chi (TP.HCM)….

– Do vỏ hạt măng tây rất cứng, vì thế trước khi gieo phải ngâm trong nước nóng khoảng 500C( (Bà con cũng có thể canh nước theo tỷ lệ 2 sôi 3 lạnh) trong 24 giờ. Cách 4 giờ thay nước và chà hạt 1 lần.

– Sau đó, ủ hạt trong khăn ẩm. Sau 24h, lấy hạt ra, rửa sạch hạt và lập lại công đoạn ủ như trên. Sau 2 ngày thì hạt có thể nảy mầm. Đối với những hạt chưa nảy mầm, cứ cách 24 giờ, bà con sẽ rửa sạch hat và tiến hành ủ lại trên khăn ẩm. Cho đến khi toàn bộ số hạt đã nứt nanh hết.

– Sau khi hạt đã nứt nanh, bà con tiến hành gieo hạt. Đất gieo hạt được trộn theo tỷ lệ :2 phần đất, 1 phần phân hữu cơ, 1 phần xơ dừa hoặc tro trấu.

– Gieo hạt sâu 1-2,5cm. Trên mặt luống phủ một lớp mùn mục rồi tưới ẩm. Bón phân và chăm sóc giống như những cây rau khác trong vườn ươm. Thời gian cây con ở vườn ươm từ 3-6 tháng. Để trồng 1 ha măng, cần lượng hạt từ 0.45-0.5 kg, tương ứng 22.000-25.000 cây giống.

– Thích hợp trồng trên đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất phù sa, đất nham thạch núi lửa, đất đỏ bazan,… hoặc các loại đất có thể cải tạo thành đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng hữu cơ, tầng canh tác dày trên 1 mét. Tuy nhiên phải đảm bảo bộ rễ cây măng phải cách ly cao hơn mặt tầng sét, tầng phèn và mực nước ngầm trên 50 cm. Không trồng trên đất phèn, ngập úng, đất nhiễm đioxin…

– Đất không có độ dốc quá 5-10%.

– Quanh khu đất trồng măng tây, bà con nên đào hệ thống mương rộng 150-200 cm, sâu 150-200 cm để thoát nước vào mùa mưa và triều cường. Có thể kết hợp trồng thêm các loại cây có giá trị kinh tế cao như hoa kiểng để che chắn giông gió, không để cây bị ngã, gẫy.

– Trước khi lên luống từ 10-15 ngày, cần làm đất bằng phẳng, xử lý cỏ và vi sinh vật.

– Sau khi xử lý cỏ và vi sinh vật xong, bà con sẽ tiến hành cải tạo đất trồng măng theo phương pháp sau:

Bước 1: Rải 1-3 tấn vôi, bổ sung thêm 1 lớp cát đen dày từ 20-30 cm. Sau đó trộn đều với lớp đất mặt thành một lớp đất cát pha 50/50 tơi xốp dày từ 40-50 cm . Lưu ý nếu đất trồng là đất cát pha 50/50 tự nhiên thì không cần bổ sung thêm cát đen san nền nữa.

Bước 2: Tùy vào độ phì nhiêu của đất, bà con có thể bón lót từ 20-50 tấn phân xanh (gồm vỏ hoặc bã thực vật các loại cây họ đậu, lục bình, rơm rạ, tro trấu,…), phân chuồng ủ hoai + Trichoderma, phân trùn quế, phân hữu cơ tổng hợp và phân vi sinh hữu ích thành một lớp dày từ 20-30 cm. Sau đó trộn đều với lớp đất mặt ở bước 1.

Bước 3: Xẻ rãnh thoát nước rộng 20-40 cm, sâu từ 20 – 60 cm.

Bước 4: Sau đó, lấy một lớp đất phủ lên mặt luống dày 10-20 cm, bón thêm 1-2 tấn phân lân hoặc vôi khử phèn kết hợp với xử lý thuốc diệt cỏ phổ rộng và côn trùng, nấm bệnh, tuyến trùng. Sau đó bổ sung thêm một lớp cát san nền dày từ 10-20 cm rồi đảo trộn đều thành một lớp đất cát pha 50/50 dày từ 20-40 cm.

Bước 5: Cuối cùng, bón thêm từ 10- 50 tấn phân xanh, phân chuồng ủ hoai + chế phẩm Trichoderma, hoặc phân trùn quế, phân hữu cơ tổng hợp, phân vi sinh hữu ích thành một lớp dày từ 20-30 cm. Sau đó, bà con trộn đều phần phân bón này với lớp đất lên luống ở bước 4.

– Khi đã thực hiện đủ 5 bước, chúng ta có tầng canh tác dày từ 100-120 cm hoàn toàn tơi xốp, giàu dinh dưỡng và vi sinh hữu ích, có rãnh thoát nước sâu 60-80 cm sẵn sàng trồng cây măng tây mà không sợ bộ rễ bị nhiễm phèn hay bị ngập úng nước khi mưa to hay triều cường.

– Sau khi đất canh tác đã cải tạo xong, bà con sẽ lên luống. Chú ý chọn đúng hướng trồng để măng tây hấp thụ đủ ánh nắng ( hướng Đông Tây là tốt nhất). Cây hấp thụ nắng 7-8 giờ/ngày.

– Tùy vào điều kiện địa lý từng địa phương, bà con có thể thay đổi độ cao và bề rộng của luống. Nếu trồng hàng đơn thì luống cao từ 30 -60cm, rộng 50 – 60 cm. Với cách trồng hàng đôi thì luống cần cao từ 30-60 cm, rộng 120 – 150 cm.

– Trong thời gian 2,5 – 3 tháng chờ ươm giống cây măng tây, bà con có thể trồng thêm 1 -2 vụ cây họ đậu để cải tạo đất và tăng thêm thu nhập.

– Cây con đạt tiêu chuẩn: Cây con phát triển tốt phải có màu xanh mướt, không nhiễm bệnh, cây vươn dài từ 25-30 cm.

– Đào hồ sâu 50 cm. Tùy vào điều kiện địa lý, bà con có thể chọn cách trồng măng tây theo hàng đơn hoặc hàng đôi. Trồng hàng đơn: Mật độ: 18.000 cây/ha. Cây cách cây: 40 – 50cm. Hàng cách hàng: 120 – 150 cm. Trồng hàng đôi: Mật độ: 27.000 cây/ha. Cây cách cây: 40 – 50 cm. Hàng cách hàng: 120 – 150 cm.

– Sau khi trồng cây xong, cần lấy đất 2 bên mép liếp đất trồng để vun gốc, phủ một lớp đất mặt cao 5 cm cho những gốc cây đã trồng để bảo vệ cổ rễ và giữ cây măng đứng thẳng quang hợp với nắng. Kết hợp tạo mặt liếp đất trồng dốc nghiêng về hai bên mép liếp để thoát nước, rồi tiến hành tưới nước hàng ngày bằng phương pháp tưới thấm kết hợp bón phân qua rãnh; hoặc phun sương tưới nhồi 1 giờ tưới + 1 giờ nghỉ; hoặc tưới nhỏ giọt để giữ ẩm.

– Cần theo dõi cây trồng thường xuyên, nếu thấy có cây bị hư hỏng, sâu bệnh hoặc chết thì phải kịp thời tiến hành trồng bổ sung ngay.

– Trẻ hóa ruộng măng: Khi bà con thấy bụi măng chuyển sang màu vàng, tức là măng đã già, năng suất và chất lượng măng kém. Do đó bà con cần tiến hành dưỡng những cây măng tơ. Sau đó thì nhổ bỏ cây măng mẹ già cỗi. Vòng đời trung bình của 1 cây măng mẹ là từ 2-3 tháng.

– Trong quá trình trồng măng tây, bà con có thể sử dụng ngói âm dương để be bờ các luống măng. Như vậy sẽ giúp cho luống măng được vững chắc, giữ được chất dinh dưỡng cho cây.

– Sau khi trồng được 15 ngày tiến hành bón phân cho cây: Thường sử dụng NPK 16-16-16. Liều lượng: 150kg/ha kết hợp xới xáo, làm cỏ, vun gốc nhẹ.

– Lập lại qui trình này sau 15 ngày, khi cây trên 1 tháng tuổi tăng dần lượng phân bón NPK lên 200kg, 250kg, 300kg/1ha

– Sau mỗi đợt thu hoạch nghĩ dưỡng cây và tiến hành bón phân: Phân hữu cơ 10- 20tấn/ ha, hoặc 1-2tấn phân hữu cơ vi sinh + 300-400kg NPK 16-16-16 kết hợp cắt hạ ngọn để kích thích ra măng.

Bà con nên thu hoạch măng hàng ngày. Tốt nhất là từ 5-9h sáng. Bà con chỉ hái những búp măng nhô lên khỏi mặt đất từ 25 – 30 cm, đầu măng còn búp.

Cây măng tây xanh khi trồng trên vùng đất cao ráo, tiêu thoát nước tốt, chăm sóc đúng kỹ thuật thì rất ít nhiễm sâu bệnh. Tuy nhiên, bà con nên lưu ý một số phương pháp sau để măng tây có thể phát triển tốt, ít nhiễm sâu bệnh.

– Chọn hạt giống cây măng tây xanh sạch bệnh, an toàn, có nguồn gốc sản xuất rõ ràng.

– Làm đất thật kỹ, xử lý đầy đủ bằng các loại thuốc diệt tuyến trùng như Sincosin và các chế phẩm có gốc Chitosan,… để phòng trừ bệnh hại cây.

– Lên liếp cao ít nhất 30cm để tiêu thoát nước tốt nếu có trời mưa lớn, hoặc gặp triều cường.

– Sử dụng nhiều phân hữu cơ, phân trùn quế hoặc phân chuồng ủ hoai có xử lý chế phẩm Trichoderma chứa nấm vi sinh đối kháng tuyến trùng gây hại.

– Sâu khoang, sâu xanh: sử dụng Actamec, Vertimec, Nimbecidine, Biocin, Abamix,…

– Bọ trĩ, rầy mềm: sử dụng Sagomycine, Confidor, Regent…

– Trùn đất, sâu đất, dế trũi, rệp sáp hại rễ: sử dụng thuốc diệt rầy hoặc dung dịch nước rửa chén pha loãng.

– Triệu chứng bệnh: chót lá bị vàng.

– Cách trị bệnh là sử dụng Benlat C.

Bệnh khô cành:

– Triệu chứng: cành măng bị đốm.

– Sử dụng Benlat C để trị bệnh.

Bệnh thán thư:

– Triệu chứng bệnh: thân măng bị đốm.

– Sử dụng Bavistin.

Bệnh thối nhũn:

– Mầm măng bị thối nhũn.

– Dùng thuốc Trestomycin để điều trị.

Cách phun thuốc:

– Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trên bao thuốc.

– Phun theo nguyên tắc 4 đúng: đúng thuốc, đúng liều lượng, đúng lúc, đúng cách.

– Phun trước khi thu hoạch ít nhất 10 ngày.

– Phun trong thời gian ngưng thu hoạch măng, nghỉ dưỡng cây mẹ thay thế.

– Kết hợp phun trong lúc làm cỏ, bón phân.

Cần phải hết sức thận trọng khi dùng thuốc diệt cỏ và thuốc bảo vệ thực vật, vì cây Măng tây xanh rất nhạy cảm khi tiếp xúc với các loại thuốc độc hại này.

Trồng cây Măng tây xanh trên diện tích lớn, làm cỏ bằng tay sẽ tốn nhiều công sức và mất rất nhiều thời gian. Cần chủ động tính trước việc làm cỏ ngay từ khi chuẩn bị đất trồng,để có thể sử dụng máy làm cỏ kết hợp xới xáo đất và bón phân về sau:

– Từ khi chuẩn bị đất trồng, cần làm cỏ, phun thuốc diệt mầm cỏ thật kỹ, kết hợp phòng ngừa sâu bệnh.

– Khi chuẩn bị liếp trồng, cần căng dây lấy mực để xẻ rãnh, lên liếp, trồng cây cho thẳng hàng cách nhau 100cm (mặt liếp trồng) và 20cm (mặt rãnh thoát nước). Biện pháp này sẽ giúp ích rất nhiều cho việc làm cỏ bằng máy làm cỏ kết hợp xới xáo đất, đồng thời tạo đường đi thuận lợi để dùng máy xẻ rảnh bón phân, chăm sóc cây và vận chuyển măng thu hoạch sau này.

– Sau khi trồng, trước mỗi định kỳ bón phân 15 ngày/lần, cần phải làm cỏ thường xuyên, liên tục, dứt điểm từ khi cỏ còn non, không để cỏ già rơi hạt tái sinh lớp cỏ con cháu + Không dùng rơm, trấu chưa xử lý mầm bệnh (bằng sulfat đồng hoặc nước vôi) để phủ gốc thay việc làm cỏ + Không dùng bạt nilon phủ gốc để khử cỏ, vô tình ngăn cản sự quang hợp ánh nắng làm hỏng bộ rễ bàng và ngăn cản sự phát triển của các chồi măng non, sẽ làm ảnh hưởng nặng nề đến sự phát triển của cây măng về sau. Sau khi bón phân, cần lấy lớp đất mặt hai bên mép liếp vun vào đậy gốc cho cây, bảo vệ bộ rễ cây măng; cách làm này cũng giúp ích rất nhiều cho việc kiểm tra và hạn chế cỏ dại.

– Cũng có thể cẩn thận dùng thuốc diệt cỏ và sâu hại trong giai đoạn tạm ngưng thu hoạch măng chờ dưỡng cây mẹ thay thế. Chú ý sử dụng thuốc diệt cỏ và bảo vệ thực vật đúng hướng dẫn theo nguyên tắc “4 đúng”, không để thuốc ảnh hưởng chồi măng và làm mất sức cây măng, đồng thời phải bảo đảm thời gian cách ly đúng quy định bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, chỉ có một số loại thuốc trừ cỏ có thể dùng được cho cây măng như: Napropamide, Trifluralin, Fagon, Agropac, Dual, Whips, Onecide, Terbacil, Dicamba…

+ Cần phải hết sức thận trọng khi dùng thuốc diệt cỏ và thuốc bảo vệ thực vật, vì cây Măng tây xanh rất nhạy cảm khi tiếp xúc với các loại thuốc độc hại này.

2. Cách cắm cọc giăng dây chống đỏ ngã cây măng tây xanh

Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của mình, cây Măng tây xanh sẽ cao lớn, tăng dần số lượng thân cây trên một bụi và sẽ bung tàn lá có thể rộng đến 1 mét, lứa thân cây thời gian sau sẽ to hơn lứa thân cây thời gian trước, rất dễ làm đổ ngả cây trồng. Để giữ cây măng đứng thẳng, cần phải giăng dây chống đổ ngả cây.

Cách làm: Trên cùng một hàng với cây trồng, chen giữa các cây măng, tiến hành cắm các cọc tre đường kính khoảng 5cm, cao 120cm, cách nhau 3-4m. Dùng dây cước nilon bền chắc (chịu được mưa nắng) giăng thành một hàng đôi (kẹp cây măng vào giữa) cao cách mặt liếp khoảng 40-50cm.

Sau đó, tuỳ theo độ cao và lớn của cây, có thể giăng thêm dây, hoặc nâng dần đôi dây lên các độ cao 75cm, 90cm, 100cm để giữ cây măng luôn luôn đứng thẳng. Đứng thẳng là tư thế thuận lợi nhất giúp cho cây Măng tây xanh có thể tiếp nhận đầy đủ, trọn vẹn ánh nắng quang hợp để nuôi dưỡng cây, phát triển nhanh chóng bộ gốc và bộ rễ của cây.

3. Cách kích thích trổ măng cho cây

Để kích thích cây Măng tây xanh phát triển nhanh và trổ nhiều chồi măng, cần phải tiến hành bón thúc 400 kg NPK 21-7-14 +kết hợp dưỡng cành lá cây măng cho thật sum suê để quang hợp tốt ánh nắng nuôi dưỡng cây + cắt hạ bớt ngọn cây măng ở độ cao 1m20 + tỉa bỏ cây già, cây bị sâu bệnh, cây nhỏ và cành lá phát sinh ở phần gốc khoảng 40-50cm để thông thoáng gió phòng tránh bệnh hại cho cây, rồi làm sạch cỏ non, xới xáo vun đất đậy gốc, phun thuốc phòng ngừa nấm bệnh và sâu hại cây.

Làm như vậy sẽ giúp cho cây mẹ nhanh chóng phát triển bộ gốc và bộ rễ, tạo ra điều kiện cơ bản để cây măng tăng thêm năng suất, chất lượng măng thu hoạch lứa sau nhiều hơn, cao hơn lứa trước.

4. Cách bảo vệ các lá đài non và tạo ra các chồi măng đẹp

Phần ngọn khoảng 10cm trên đầu các chồi măng có phân bố các lá đài non rất mẫn cảm với nước và đất, cát. Nước mưa, nước tưới hoặc đất, cát nếu lọt vào ứ đọng bên trong các lá đài non sẽ làm hư thối các lá đài non, làm hỏng chồi măng hoặc làm giảm chất lượng, mất giá trị thương phẩm của Măng tây xanh.

Khi các chồi măng non xuất hiện trên đất trồng cao khoảng 5cm-6cm, cần dùng màng nilon tạo ra các mũ hình chóp nón cao khoảng 6cm làm nón chụp trên đầu chồi măng để bảo vệ các lá đài non + kềm hãm sự phát triển già hóa của các lá đài + góp phần hạn chế sự già hóa của chồi măng, nhằm tạo ra các chồi măng đẹp ngọn, có giá trị thương phẩm cao.

5. Để giống cây

Người trồng cây không thể dùng hạt trái chín của các dòng cây Măng tây xanh từ đời F2 trở về sau để làm giống trồng cây lấy Măng vì các đời cây sau này sẽ cho măng có đường kính thân măng rất nhỏ (khoảng <2mm-3mm), không có giá trị thương phẩm để thu hoạch.

Tuy nhiên, người trồng cây Măng tây xanh vẫn có thể tận dụng hạt giống từ các đời cây F2 trở về sau để trồng cây cắt lấy lá măng làm kiểng bán kèm với hoa cắt cành như bà con nông dân xã Bình Phan, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang đã làm từ 20 năm nay, hiện cho thu nhập cũng khá cao.

Nguồn: sưu tầm