Chon Dat Trong Rau Sach / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Xưa nay, Trà Quế (Hội An, Quảng Nam) vẫn nổi tiếng như một làng nghề cung cấp nhiều loại rau sạch, đặc biệt là rau thơm cho Hội An và các địa phương lân cận. Không chỉ giữ được nghề trồng rau sạch lâu đời, Trà Quế ngày nay còn là một trong những địa phương triển khai được nhiều tour du lịch hấp dẫn nhất ở Hội An.

Xưa nay, Trà Quế (Hội An, Quảng Nam) vẫn nổi tiếng như một làng nghề cung cấp nhiều loại rau sạch, đặc biệt là rau thơm cho Hội An và các địa phương lân cận. Không chỉ giữ được nghề trồng rau sạch lâu đời, Trà Quế ngày nay còn là một trong những địa phương triển khai được nhiều tour du lịch hấp dẫn nhất ở Hội An. Với những sản phẩm rau xà lách, diếp cá, răm, húng, quế, hành, ngò…thường có mặt trong các món ăn đặc sản Quảng Nam như cao lầu, mì Quảng, tôm hữu, thịt heo cuốn bánh tráng, bánh xèo, bê thui…

Cả làng hiện có khoảng 100 hộ gia đình trồng rau trên diện tích 40 ha với gần 30 loại rau các loại được thu hoạch theo mùa. Một trong những điểm đặc biệt của làng Trà Quế là rau ở đây được gieo trồng theo cách tự nhiên, rất sạch. Bà Lê Thị Bình cho biết: Ở đây không bao giờ dùng thuốc tăng trưởng mà chỉ dùng rong dưới sông là chính. Đem rau ở nơi khác về đây trồng thì rau cũng thơm hơn trước.

Với diện tích đất trồng rau chỉ khoảng vài chục hécta nhưng trồng rau đã trở thành một nghề chính của cư dân trong làng qua nhiều thế hệ. Kể từ khi du lịch Hội An bắt đầu khởi sắc, cũng là lúc làng rau phát triển thịnh vượng nhất. Ngoài việc trồng rau để phục cho các nhà hàng, khách sạn và các chợ đầu mối trên địa bàn Quảng Nam, Đà Nẵng với doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm, người dân Trà Quế cũng tham gia vào các hoạt động du lịch. Đến với làng quê thôn dân dã này, du khách sẽ được hướng dẫn cuốn đất, vun luống, bón phân, gieo hạt, trồng rau và học chế biến các món ăn từ sản phẩm rau tại làng nghề như những người nông dân thực sự.

Du khách sẽ được nghe người dân nơi đây tự hào kể về những bí quyết khiến rau ở đây có vị đặc trưng hơn bất cứ nơi đâu. Anh Hồ Xuân Thành, một người dân nói: Rau này có hương thơm mà các vùng khác không có do vị trí địa lý kết hợp với nguồn đất tự nhiên và rong, tảo từ con sông Cổ Cò. Rau ở đây nhỏ nhưng mùi hương, tinh dầu rất cao. Nếu cùng mang một giống rau ra khỏi làng này đi làng khách trồng thì không còn được vị như thế.

Nhờ hương vị đặc biệt ấy mà rau Trà Quế đã góp phần tạo nên các món ăn dân dã chỉ có riêng tại Hội An. Rau hành, ngò thì kết hợp với món gỏi sứa, canh chua; cải bằng, ngổ điếc… dùng để nấu lẩu; rau răm, húng, hành lá dùng trong món hến trộn khoái khẩu ở vùng Cẩm Nam. Còn món mì Quảng thì phải ăn với rau sống Trà Quế mới thấy được cái hương vị rất riêng. Rau xanh Trà Quế trước hết phải “sạch” từ khâu chọn đất và hệ thống nước tưới không bị ô nhiễm. Đất được tăng độ mùn và tơi xốp bằng các loại phân chuồng để hoai, phân vi sinh chế biến từ thảo mục.

Bà Nguyễn Thị Lự, bật mí bí quyết: Cách trồng và chăm sóc truyền thống được người làng rau Trà Quế áp dụng với tiến bộ khoa học kỹ thuật để sản xuất rau sạch theo quy trình khép kín. Nhờ vậy mà không ảnh hưởng đến môi trường, đến người trồng rau và đặc biệt là không ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Văn Dũng- Phó chủ tịch UBND TP. Hội An cho biết, từ 2004 đến nay Hội An đã đầu tư 3 tỷ đồng cho làng rau Trà Quế. Bởi đây là một trong những thương hiệu rau có từ ngàn xưa. Đây không phải là vấn đề khai thác mà là giữ gìn văn hóa truyền thống của cha ông để lại”.

Mới đây, Làng rau Trà Quế – Hội An vừa chính thức đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền với Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam qua thương hiệu “Trà Quế – Hội An”. Làng rau này đã được ngành chức năng cấp Giấy chứng nhận rau an toàn cho nhân dân và tập thể. Thạc sĩ Nguyễn Thị Minh Lý – PGĐ Trung tâm chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn (Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường chất lượng) nhận xét: Làng rau Trà Quế có ưu điểm về nguồn nước, môi trường, phân bón tự nhiên, cách ly KCN nên đáp ứng các yêu cầu về an toàn chất lượng và du lịch.

Để phòng ngừa sâu bệnh cũng như giúp các loại rau phát triển nhanh hơn, bà con có thể tham khảo sản phẩm Chế Phẩm Sinh Học Vườn Sinh Thái Cho Rau sản phẩm đã được cấp phép lưu hàng từ 2006.

 

Làm nhà kính để trồng rau sạch trong sản xuất nông nghiệp theo hướng công nghệ cao. Phương pháp trồng rau màu trong nhà kính đang ngày càng trở nên phổ biến ở nước ta. Không chỉ giúp hạn chế những tác động từ môi trường, thời tiết hay sâu bệnh, mà còn tăng năng suất và giá trị thương mại cho nông sản so với phương thức trồng truyền thống.

Nhà kính là gì?

Nhà kính trồng rau đơn giản là một mô hình tạo điều kiện lí tưởng cho cây cối sinh trưởng và phát triển, giảm thiểu thiệt hại dưới sự tác động khó đỡ của môi trường. Kết cấu cũng đơn giản gồm bộ khung nền và vật liệu bao phủ lại toàn bộ xung quanh.

Tùy thuộc và chất liệu của khung cũng như chất liệu và chất lượng của vật liệu phủ mà giá thành có thể chênh lệch rất nhiều. Hệ thống có nhiều phụ kiện kèm theo như máy sưởi, máy lạnh, cửa thông gió ở hai đầu, quạt, cuốn rèm 2 bên tự động. Những phụ kiện này đi chung với nhau sẽ làm cho giá của hệ thống lên rất cao.

Trồng rau màu trong nhà kính

Ruồi vàng là sâu bệnh gây hại trên nhiều loại cây trái. Có thể nói ruồi vàng là kẻ thù số một của nông dân, đặc biệt những loại cây trồng có trái như: cà chua, mướp, khổ qua, bầu, bí,….. Ấu trùng sẽ đục quả, ban đầu chỉ là những vết chấm đen nhưng sau khi lớn lên thì sẽ chuyển sang màu vàng nhạt và nâu.

Những con ruồi vàng đục thành một chiếc đường hầm nhỏ bên trong quả khiến cho quả bị thối dần. Có thể quan sát thấy được những quả bị thay đổi về hình dạng và màu sắc. Những vết đục, đường hầm đó khiến vi khuẩn, nấm xâm nhập được vào gây hại cho quả, phá hoại mùa màng, khiến cho năng suất cây trồng bị giảm.

Tuy nhiên khi trồng trong nhà kính, thì nỗi lo ruồi vàng được xóa bỏ, vườn rau màu vẫn phát triển xanh tốt mà không phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Không chỉ riêng ruồi vàng mà nhiều loại sâu bệnh hại khác trên rau màu cũng được giảm thiểu khi trồng trong nhà kính. Bởi quy trình kiểm soát chặt chẽ từ khâu làm giá thể, nuôi trồng cây con.

Xây dựng mô hình nhà kính trồng rau màu

Yêu cầu của một mô hình nhà kính chất lượng cần đảm bảo 1 số yêu cầu kỹ thuật đặc trưng như:

Cột nhà lưới: Sử dụng thép mạ kẽm dạng tròn với độ dày tùy quy mô nhà kính để đảm bảo chịu lực an toàn cho nhà kính và tối ưu chi phí

Trụ móng: Đúc bê tông vững chắc cao hơn bề mặt đất 20-30cm để bảo vệ phần chân cột

Khung sườn nhà kính trồng rau màu: Dạng mái vòm có thiết kế cửa thông gió. Được chế tạo bằng thép mạ kẽm bảo đảm độ chịu lực cần thiết.

Cửa: có thể làm cửa trượt hoặc cửa mở bằng khung thép

Màng che phủ bên ngoài: Sử dụng lưới chắn côn trùng hoặc lưới film liên kết bằng nẹp+ziczac lò xo hoặc dây kém tạo độ chắc chắn cho nhà kính.

Hiện nay, màng nhà kính trên thị trường vô cùng đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước và chất liệu. Tùy vào loại vật liệu che phủ mà mức độ truyền tải của ánh sáng truyền đến cây trồng trong nhà kính khác nhau, vì vậy cần chọn loại vật liệu phù hợp. Cùng với những lợi ích mà nhà kính mang thì chi phí đầu tư để xây dựng nhà kính nhỏ cho tới nhà kính 2 tầng đều khá cao.

Kỹ thuật trồng rau màu trong nhà kính

Chuẩn bị giá thể cho cây trồng trong nhà kính cần được xử lý mầm bệnh và có tỷ lệ phối trộn phù hợp với loại cây trồng lựa chọn,

Sau khi đã chuẩn bị giá thể, nên xuống giống hoặc gieo trồng cấy cây giống trong nhà kính để tránh sâu bệnh chui vào bên trong. Các khâu phải thật kỹ lưỡng bởi chỉ cần những con sâu tơ lọt vào trong nhà lưới , mỗi con đẻ 200 trứng thì đám rau màu sẽ trở thành món ăn hấp dẫn cho chúng.

Đối với kỹ thuật trồng rau sạch trong nhà kính thì công đoạn chăm sóc vô cùng đơn giản. Thông thường tất cả các lưới đều có hệ thống tưới phun tự động, như vậy sẽ giảm được chi phí nhân công mà lại đơn giản trong việc tính toán độ ẩm của đất..

Tất cả các giai đoạn từ gieo hạt đến thu hoạch đều được kiểm soát tự động và khép kín nhằm đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao như vitamin A, B, C, E, canxi, các loại khoáng chất (Fe++, Zn++), axit amin, đạm dễ tiêu…

Bên cạnh công nghệ trồng cho năng suất cao, việc sử dụng hệ thống lưới, màng ngăn mưa và môi trường nhà kính sẽ giúp chặn côn trùng. Nhờ đó, đảm bảo rau được hạn chế tối đa khỏi thuốc trừ sâu, đem đến sự an toàn cao cho người dùng.

MỤC LỤC BÀI VIẾT

1. Kinh nghiệm trồng rau trong thùng xốp chuẩn cho mọi gia đình

2. Khay nhựa trồng rau sạch, rau mầm thông minh tại nhà

3. Hướng dẫn làm thùng xốp trồng rau nhà phố

4. Thông tin thêm thùng xốp trồng rau giá rẻ

6. Mua khay nhựa trồng rau ở đâu?

Thùng trồng rau chính là loại thùng thông minh rất phổ biến trên thế giới. Hiện nay, mô hình mini này cũng không quá xa lạ đối với người Việt. Với sở thích tìm tòi, khám phá và trồng rau sạch, cách đây 1 năm, có rất nhiều người đã cải tiến thùng nhựa thành thùng xốp để trồng trên sân thượng của mình. Từ đó, bữa ăn lúc nào cũng có rau tươi xanh, an toàn cho các thành viên trong gia đình.

Trồng rau trong thùng xốp

Nguyên lý sử dụng của chậu thông minh rất đơn giản. Trong đó có các mao mạch dẫn nước, có nguồn nước và lối dẫn khí… Tuy nhiên, nhiều người lại chưa sử dụng đúng. Chẳng hạn như khoan lỗ ngay dưới đáy để thoát nước nhanh hoặc khoan bên cạnh nhưng quá sát đáy làm mực nước dự trữ không nhiều; có người lại bỏ lưới nhựa đen ở đáy chậu nhằm tăng lượng đất lên… như vậy sẽ mất hiệu quả của thùng xốp

Trên thực tế, chúng ta có thể tìm địa chỉ bán thùng xốp trồng rau hcm  những chiếc chậu thông minh hay tự làm thùng bằng nhựa. Tuy nhiên, chi phí cho một vườn rau hoàn toàn sử dụng thùng nhựa hoặc mua chậu thông minh không hề rẻ. Chính vì vậy, việc ứng dụng mô hình này cho thùng xốp trồng rau giá rẻ và thấy rất đơn giản, lại rất nhàn cho những chị em “lười biếng”.

Vật liệu chuẩn bị cần có:

Thùng xốp

Nắp thùng xốp.

Xỉ than tổ ong hoặc xốp cứng, gạch gỗ

Vỏ chai nhựa nước suối hoặc chai dầu ăn. Bạn cắt làm đôi và dùi lỗ. Một đoạn ống nước hoặc ống gen điện.

Cách đục lỗ thùng xốp cụ thể:

Bước 2: Đặt hai viên xỉ than vào trong thùng rồi đậy phần nắp đã làm ở bước 1 lên phía trên.

Bước 4: Cắm phần ống gen điện xuyên qua nắp xuống phía dưới. Phần ống này có tác dụng giúp việc quan sát mực nước dễ hơn. Hơn nữa, khi có việc cần đi xa vài ngày, bạn chỉ cần rót nước trực tiếp xuống đáy dự trữ là được. Cắt 1/3 chai nước suối chụp vào đầu đoạn ống gen điện, giống cái phễu để rót nước dễ dàng.

Bước 5: Đục 4 lỗ thoát nước để cung cấp khí ở bên cạnh thùng. Muốn có nhiều khí cung cấp cho rễ cây, các lỗ nên đục dưới nắp thùng 1 cm. Không nên đục thấp quá vì khối lượng nước dự trữ ở đáy thùng không được nhiều.

Thùng xốp trồng rau sạch tại nhà 

Như vậy, mất khoảng 5-10 phút là bạn đã hoàn thành xong một thùng xốp. Giờ thì cách làm thùng xốp trồng rau cải tiến chỉ việc đổ đất lên trên và gieo hạt thôi. Khá đơn giản đúng không nào? Các vật liệu khác như vỏ chai nước suối, chai dầu ăn,… có thể tái sử dụng hoặc xin miễn phí.

Phương thức này rất tiết kiệm nước, bạn không phải tưới nhiều, đất thì luôn được giữ ẩm, đủ nước và đủ khí. Khi phải đi công tác nhiều ngày, tôi chỉ cần đổ nước qua phần ống gen cho chảy trực tiếp xuống dưới, thấy nước chảy ra từ lỗ thoát nước và khí thì dừng lại.

Ngoài ra còn tiết kiệm được đất trồng, vì có nước dự trữ dẫn lên trên nên chỉ cần lượng đất vừa đủ. Đất không bị bí, xẹp hoặc có mùi khó chịu so với các thùng xốp thông thường. Rễ cây và đất được cung cấp đủ khí theo các hướng: hai bên thùng qua các lỗ thoát, từ trên xuống qua đoạn ống nhựa”.

Với cách làm thùng như trên, chúng ta đã giải quyết được khâu cơ bản đầu tiên trong việc trồng trọt đó là nước.

Khay nhựa trồng rau đang trở thành một vật dụng không thể thiếu trong trồng rau ăn lá, rau mầm tại nhà. Khay nhựa thông minh được sử dụng nhiều hơn ngày nay.

Trồng rau trong những khay nhựa sẽ cung cấp nguồn rau sạch thường xuyên cho gia đình mà không tốn công chăm sóc và chi phí giá rẻ hơn.

Khay nhựa trồng rau sạch

Trồng rau trong khay nhựa rất tiện lợi cho việc trồng, chăm sóc, vệ sinh đặc biệt dễ dàng di chuyển hơn so với việc trồng trong thùng xốp. Nếu khay trồng rau mầm độ bền lên tới 6 – 8 năm, còn trồng rau ăn lá đội bền 5 – 6 năm. Gia đình bạn có ban công nhỏ cũng có thể tận dụng trồng đủ các loại rau được trồng theo mùa. Rau theo mùa vừa dễ trồng vừa ít sâu bệnh, rau mau lớn.

Mùa hè bạn trồng rau mùng tơi, rau muống, rau dây, các loại rau dền, rau tía tô, rau kinh giới, đỗ đũa , cove bụi, húng quế. Mùa đông trồng các loại rau cải, rau mùi, thì là, xà lách xoăn, xà lách tím, xà lách xoăn, rau diếp thơm, cải cúc, cove leo, cove bụi, su hào tím cải bắp, cải làn… Những loại rau trên không mất nhiều diện tích trồng.

Ngoài việc lợi ích trồng rau đem đến bữa ăn an toàn mà còn đem đến cho gia đình ban không gian xanh, không khí trong lành hơn. Đồng thời gia đình có trẻ nhỏ cũng có cơ hội cho trẻ được hiểu biết, nhận biết hơn về cây cối xung quanh.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học nếu trẻ nhỏ được ở trong môi trường không ô nhiễm, có nhiều cây cối xung quanh sẽ giúp trẻ phát triển, thông minh hơn. Bởi những hình ảnh sinh động thực tế giúp trẻ sớm quan sát hoạt động xung quanh hơn, biết phân biết các màu sắc, cây cối và đặc biệt trẻ nhỏ trong quá trình tập nói sẽ nhanh biết nói hơn.

Còn một lợi ích nữa đó là sự an tâm của các bà mẹ về chất lượng bữa ăn cho con và gia đình. Không mất thời gian chăm sóc con mà con vẫn khỏe mạnh, Tại sao các bạn không trồng rau sạch cách đục lỗ thùng nhựa trồng rau sạch.

Cách làm rất khoa học với những ưu điểm:

Dễ làm: Không mất nhiều thời gian, ai cũng làm được.

Sạch: Không tưới nước mỗi ngày, nên cây ít bị văng đất cát làm bẩn rau (rửa rau rất nhanh, rất sạch). Không bẩn sàn, có thể để thùng bất cứ nơi nào.

Tiết kiệm thời gian: Không mất nhiều thời gian xách nước tưới cây. Có thể 1 tuần, 5 ngày hay 2, 3 ngày mới phải tưới 1 lần (tùy theo cây lớn hay bé). Tưới nhẹ nhẹ cho đến khi nước từ từ chảy ra là đủ rồi (nên căn cữ để lần sau tưới vừa đủ).

Tiết kiệm phân bón: dưỡng chất có trong đất sẽ nằm ở đáy thùng. Rồi cung cấp cho cây, Không bị trôi ra ngoài.

Tiết kiệm nước tưới: Tưới bao nhiêu, cây hưởng bấy nhiêu, không thất thoát ra ngoài.

Thông thoáng: Thoáng khí phía đáy thùng cung cấp oxy dồi dào cho đất.

Đất trên mặt của thùng thường khô ráo, cây không bị ẩm ướt, ít bị nấm bệnh.

Chuẩn bị

Thùng xốp có địa chỉ bán thùng xốp trồng rau ở hà nội

Vỏ của các loại nước uống đóng chai bán sẵn như vỏ chai Lavie, Aqua, C2, Không độ,… loại nửa lít, 1 lít, 2 lít hoặc 5 lít, vỏ chai nhựa càng dày thì càng tốt (C2, O*…).

Dụng cụ đục lỗ: dùi nhọn, đinh, thanh dũa móng…

Cách làm

Đục thật nhiều lỗ nhỏ các vỏ chai nước.

Khoét lỗ thùng xốp. Khoét lỗ to vừa cái miệng chai nước suối nhỏ. Cái lỗ này cách đáy 5 cm hay nhiều hơn tùy vào cây bạn định trồng.

Bỏ 2­3 vỏ chai nước suối vào đáy thùng xốp không thủng đáy (các chai này có nắp đậy kín). Cho cổ 1 vài chai nước đã đục lỗ chui qua thành thùng vừa đục lỗ ở trên (nước mắm Nam Ngư có cổ dài), đưa cổ chai ra ngoài (chai này không đậy nắp).

Đổ đầy đất đã trộn sẵn vào thùng xốp.

Trồng cây vào và tưới nước

Khi bạn tưới nước, nước chảy xuống đáy thùng và chui vào các chai nước. Với 3 chai nước suối nhỏ, bạn đã trữ được khoảng 1 lít nước. Đất không vào được (vì các lỗ trên chai khá nhỏ). Rồi lượng nước này sẽ được đất hút lên khi phần đất phía trên giảm độ ẩm.

Thùng xốp trồng rau giá rẻ

Với cách này, khi cây còn nhỏ, khoảng 1 tuần mới phải tưới lại 1 lần. Cây lớn hơn thì 3 ngày mới tưới 1 lần. Cây thật lớn, mới phải tưới mỗi ngày.

Với những thùng trồng cây không cần tưới bạn có thể cho vào đáy thùng 4 chai nước ngọt 1,5 lít. Như vậy, trong đáy thùng sẽ có khoảng 5 lít nước trong các chai + thêm nước lẫn với đất bên ngoài chai, có thể lên đến 8 lít nước. Như vậy với 8 lít nước ở đáy thùng, cây không bao giờ bị gục đầu. Và bạn vẫn có thể để 2 hay 3 ngày mới tưới 1 lần cho thùng có cây thật lớn.

Khi đổ đất vào thùng xốp cũng cần đổ đất cho thật đầy thùng. Vì đất mới trộn rất xốp, nếu đổ ít đất quá thì ban đầu trồng cây rất tốt nhưng một thời gian sau đất xẹp xuống thì cây có thể chết vì gần mực nước quá.

Vì trữ nước ở đáy thùng xốp. Nên nó cũng sẽ trữ muối lại (muối từ phân hóa học mà có) nên cứ khoảng 2 ­ 3 tuần bạn nên tưới 1 lần thật đầy nước để nước đọng thoát ra ngoài mang theo muối đi. Nếu bạn không xả muối, có thể cây sẽ yếu dần rồi chết. Như vậy cây bị chết là do không xả muối chứ không phải cây bị chết vì úng nước.

Mua khay nhựa trồng rau ở đâu?

CÔNG TY TNHH TM – SX DƯƠNG DUNG

Văn Phòng: 83 Hiền Vương, P. Phú Thạnh, Q. Tân Phú, TP.HCM

Nhà Máy: 531 QL1A P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TP.HCM

Kho Trung Chuyển: 466/7, QL1A, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM

Mua bán sỉ: 0903 716 490/0902 939 868

Mua bán lẻ: 0916 474 569 – 08 35373214

Email BP Kinh Doanh: kinhdoanh.duongdung@gmail.com

Email BP Môi Trường: moitruong.duongdung@gmail.com

Email: duongdung_iso@yahoo.com.vn

Fax: 08 3767 0652

MST: 030 520 5851

“Từ lúc có bé Cún thì vườn của nhà mình ít khi thiếu các loại rau, nhất là rau mầm, cho bé ăn thực phẩm nhà tự trồng mới yên tâm”, vừa bón từng thìa cháo cho con, chị Liên Hương (quận Bình Thạnh, TP HCM) vừa chia sẻ.

Khi mang thai bé Cún, chị Hương bắt đầu tận dụng khoảnh sân thượng để trồng nhiều loại rau khác nhau. Gần đây, chị chuyển qua đầu tư trồng rau mầm nhiều hơn vì tốt cho sức khỏe của bé và cả nhà.

Khay xốp luôn được nhiều gia đình lựa chọn để trồng rau mầm.

Chị Hương cho biết: “Rau mầm vừa dễ trồng vừa tốn ít thời gian chăm sóc, chỉ một tuần là đã thu hoạch được, mình trồng nhiều loại nên có rau ăn luân phiên, bữa ăn của bé do đó phong phú, đảm bảo hơn, còn cả nhà thì có cảm giác yên tâm nên dùng bữa ngon miệng hơn rất nhiều”.

Chỉ một ít hạt gieo trên cái rổ nhỏ, sau vài ngày là đã có rau để ăn.

Với anh Hưng ở chung cư An Phú – An Khánh, quận 2, TP HCM, thì tuy diện tích sân nhà không nhiều nhưng vợ chồng anh cũng đã tạo dựng được một vườn rau nhỏ khá lý tưởng. Thỉnh thoảng, vào ngày lễ hoặc chủ nhật, hai vợ chồng lại đèo nhau đi mua hạt giống, khay, chậu, giá thể (đất trồng), kệ, khăn giấy… rồi cùng hai đứa con hì hục đào xới, gieo trồng. Để tiết kiệm diện tích, anh Hưng đã bố trí vườn rau của mình thành nhiều tầng, mỗi tầng cách nhau khoảng 20-25 cm, với nhiều loại rau củ khác nhau.

“Các con mình thích thú với việc gieo trồng này lắm, đi học về là bắt đầu xắn tay tưới nước, chăm sóc từng chậu rau, nhìn ngắm từng chồi xanh nảy mầm rồi chị em thủ thỉ bàn luận đủ thứ điều”, anh Hưng tâm sự.

Khi mà hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích trong rau xanh quá nhiều, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang có nhiều báo động như hiện nay, thì việc tổ chức vườn rau tại nhà, mà chủ yếu là các loại rau mầm đang được nhiều gia đình hướng đến. Nước để trồng rau mầm phải đảm bảo là nước sạch, đất trồng để ươm rau mầm thường là loại đất sạch hữu cơ sinh học, được sản xuất từ xơ dừa, đã có đủ dinh dưỡng nên trong quá trình trồng không cần bổ sung bất kỳ một loại phân bón nào khác, do đó đem lại sự an toàn cao.

Bà Mai, nhà ở đường Nguyễn Trãi, quận 5, được mấy bà bạn trong câu lạc bộ khiêu vũ dưỡng sinh của hội người cao tuổi nơi bà đang sinh hoạt khuyến khích, cũng đã trồng một số khay rau nhỏ trên ban công và hành lang nhà. “Nhờ mấy chậu rau xinh xắn mà tự nhiên nhà cửa đẹp ra trông thấy, con cháu cũng có được rau an toàn để ăn nữa”, bà chia sẻ.

Thỉnh thoảng bà còn đem rau biếu cho mấy bạn khác, hoặc khi nào rau nhiều thì các cụ hay tụ tập lại nhà bà để tổ chức tập khiêu vũ rồi nấu nướng, ăn uống. “Các món như súp rau nhúng tái, sa lát trộn dầu giấm, lẩu, tôm sú tái chanh, hải sản nướng, bánh xèo… thì không thể thiếu rau mầm rồi”, bà Mai tươi cười.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, rau mầm có giá trị dinh dưỡng gấp 5 lần rau thường. Rau mầm là nguồn chất xơ tự nhiên có chứa nhiều oxy, nhiều chất khoáng và các vitamin B, C, E… cũng như nhiều chất dinh dưỡng khác nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt rau mầm có số calo rất thấp nên rất phù hợp với người ăn kiêng.

Trong một nghiên cứu trước đây tại Đại học Y khoa Johns Hopkins, Tiến sĩ Paul Talalay và các đồng nghiệp của ông cũng phát hiện ra rằng mầm bông cải xanh (trồng khoảng 3 ngày), do chứa số lượng lớn hợp chất sulforaphane tự nhiên, hỗ trợ chất chống oxy hóa, nên có khả năng chống ung thư cao.

Nắm bắt nhu cầu của nhiều hộ gia đình, các cửa hàng chuyên bán giống, vật dụng để trồng rau mầm hiện nay khá nhiều, từ hạt giống cho đến giá, khay, bình phun.