Xu Hướng 12/2023 # Kỹ Thuật Trồng Nấm Mối Thái # Top 18 Xem Nhiều

Tạo môi trường phôi:

Mùn cưa được sàn loại bỏ tạp chất.

Trộn mùn cưa vừa sàn trộn điều với nước vôi PH 12, sao cho độ ẩm 80% rồi lấy ga tủ kính 6-12h.

Cho hỗn hợp dinh dưỡng theo công thức vào mùn cưa vừa ủ xong trộn điều.

Cho thêm nước sạch vào hổn hợp để đạt độ ẩm 60-70%. ( Nên sử dụng dụng cụ đo độ ẩm chuyên dụng để đảm bảo độ chính xác cao tránh hư hỏng phôi).

Đóng hỗn hợp vào túi chuyên dụng và gắn nắp nút cổ. ( Trọng lượng mỏi túi khoản 1.2-.1.5 kg).

Tiệt trùng phôi:

Xếp phôi vào rọ hấp, không được chồng lên nhau.

Tiệt trùng ở 121oC trong thời gian 360 phút. ( Sau thời gian hấp có thể ủ thêm 1-2h trong nồi hấp).

Tháo nồi hấp lấy sản phẩm ra để nguội, thường 12-24h sẽ nguội.

Cấy giống:

Tiệt trùng bịt hoặc chai meo thật kỹ.

Tiệt trùng dụng cụ cấy.

Lấy một lượng meo vừa đủ cho vào bịt phôi.

Sau khi cấy meo vào ta đậy nấp phôi và cho vào phòng ủ tối.

Lưu ý: Các thao tác thực hiện bên trong tủ cấy vi sinh thì càng ít bị nhiễm khuẩn. Dụng cụ cấy ta nên thường xuyên tiệt trùng lại trong quá trình cấy để tránh nhiểm chéo.

HƯỚNG DẪN CHĂM SÓC PHÔI

Ủ tối và thời gian ủ tối:

Sản phẩm sau khi cấy ta cho vào phòng ủ tối. Nhiệt độ phòng từ 24-20oC.

Phòng ủ phải thoáng khí, tránh ẩm, phòng càng tối tơ nấm càng anh nhanh.

Tơ nấm mối đen có màu trắng tinh, dày.

Thời gian ủ từ 50-60 ngày ủ.

Lưu ý: Sau khi ủ 7 ngày ta xem lại phôi, thấy phôi bắt đầu xuất hiện tơ thì phôi đó đạt. Còn chưa ăn tơ thì xem lại nhiệt độ phòng. ( Nhiệt độ tốt nhất cho tơ nấm là 26oC). Nếu phôi xuất hiện nấm dại nên loại bỏ tránh lây nhiễm.

Kích sang cho phôi:

Sau khi ủ tối xong, tơ ăn 100% phôi thì ta bắt đầu kích sáng cho bịt phôi.

Thời gian kích sáng từ 7-15 ngày.

Nhiệt độ phòng kích sáng bình thường không cần lạnh.

Kết thúc quá trình kích sáng ta tiến hành cho vào phòng trồng.

Cách trồng nấm mối:

Có rất nhiều phương pháp trồng nấm mối đen. Nhưng phương pháp trồng hiệu quả nhất và đơn giản nhất, hiệu quả nhất là:

Phương pháp trồng phủ đất miệng túi phôi:

+ Ta mở nút cổ bịt phôi và mở miệng phôi ra.

+ Cho 1 ít đất sạch vừa đủ vào miệng bịt phôi.

+ Cho 1 ít nước sạch vào phôi sao cho đất vừa cho vào đủ ẩm.

+ Cho lên kệ trồng.

+ Phun kích ẩm. ( Độ ẩm phòng từ 85-90%).

Sau 20-30 ngày trồng trong điều kiện đúng ta sẽ thu được nấm.

Ta có thể trồng theo hướng thủ công nếu không có máy tạo ẩm bằng cách xịt ẩm bằng tay. Ngày xịt ẩm 2-6 lần tùy theo nhiệt độ phòng.

Hiện tại công ty đang mở rộng hợp tác cung cấp phôi chất lượng cho nhà trồng và bao tiêu sản phẩm nấm mối đen số lượng lớn.

Thi công nhà xưởng theo tiêu chuẩn 4.0, tiết kiệm chi phí cho người trồng mà mang lại hiệu quả cao.

Nhận chuyển giao công nghệ cho học viên.

Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: 0931444468- Zalo: 0934080539 Mr. Minh

Kỹ Thuật Trồng Nấm Mối Đen

Kỹ thuật trồng nấm mối đen rất dễ và nấm mối đen dễ chế biến với nhiều món ngon đơn giản. Say đây bài viết hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm mối đen trên mùn cưa.

Kỹ thuật trồng nấm mối đen trên mùn cưa

Nấm mối đen, còn có tên khoa học là Xerula radicata và tên đồng nghĩa là Oudemansiella radicata, là loại nấm trồng được quanh năm ở miền đông nam bộ và miền tây của nước ta. Kỹ thuật trồng nấm mối đen rất dễ và nấm mối đen dễ chế biến với nhiều món ngon đơn giản. Say đây bài viết hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm mối đen trên mùn cưa.

Xử lý nguyên liệu để trồng nấm mối đen:

Trộn vôi và ủ mạt cưa để làm nấm mối đen

Tạo ẩm, phối trộn nguyên liệu.

Trộn thật đều nguyên liệu với vôi bột, kiểm tra độ ẩm đạt 65%, ủ đống 2 – 3 ngày, đảo đống ủ, ủ tiếp 2 – 3 ngày, sau đó tiến hành đóng túi nilon (loại túi PP chịu nhiệt), kích thước túi: 19 x 37cm. Túi có hình dáng một khúc gỗ cao 20 – 22cm, có cổ nút, nút bông và nắp đậy.

Ủ đống khoảng 15 – 20 ngày, đảo 1 – 2 lần, trộn đều với vôi bột và 3 – 5kg cám gạo, sau đó đóng túi.

kỹ thuật thuật đóng túi mùn cưa

Hấp khử trùng túi mùn cưa:

kỹ thuật hấp phôi nấm mối đen

Nếu sử dụng giống làm trên hạt thì dùng que sắt khều giống từ lọ hoặc túi giống sang túi mùn cưa lắc đều lên trên bề mặt túi. Tỷ lệ giống cấy 1,2% so với trọng lượng túi mùn cưa.

kỹ thuật cấy phôi nấm mối đen bằng meo hạt

Nếu sử dụng giống làm trên que thì dùng pen vô trùng kẹp nhẹ nhàng que giống chuyển sang các lỗ cấy giống đã dùi từ trước trong túi mùn cưa cấy 1 que giống, đầu trên của que giống sát với lề mặt túi mùn cưa. Quá trình cấy giống phải làm trong phòng kín, sạch sẽ và thao tác trên ngọn lửa đèn cồn. Sau khi cấy giống chuyển các túi mùn cưa vào phòng ươm sợi. Thông thường thời gian để ủ tơ nấm kín bịch trong giai đoạn này là mất hết 60 đến 75 ngày.

kỹ thuật cấy phôi nấm mối đen bằng meo que

Ở giai đoạn này ta có 2 phương pháp để kích thích tơ nấm tạo quả thể đó là tạo quả thể trong bịch và tạo quả thể bằng cách chôn bịch thành từng luống ngoài đất.

Các bịch cơ chất sau khi tơ nấm ăn kín bịch sẽ được mở cổ bịch và phủ một lớp đất hoặc cát lên khoảng 2,5 – 3cm và xếp sát nhau.

Phủ đất tạo quả thể trong bịch

+ Kỹ thuật trồng nấm mối đen tạo quả thể bằng cách trồng luống:

Ta tiến hành bóc bỏ túi nilon, xếp bịch sát nhau rồi phủ đất đã được ủ bột nhẹ và trấu, phủ qua mặt bịch 2,5 – 3 cm.

Sau khi phủ đất cần tưới nước 2 lần trong ngày đối với 2 cách tiến hành trên. Không được tưới nhiều nước quá sẽ bị trôi đất. Những ngày tiếp theo chỉ tưới nước nhẹ, lượng nước giảm để giữ ẩm, nhiệt độ thích hợp để nấm hình thành quả thể và phát triển khoảng 24 – 32oC, độ ẩm 95 – 98%.

Tạo quả thể nấm mối đen bằng cách trồng luống

Sau 20 – 30 ngày thì nấm mối đen hình thành quả thể (không được để mặt đất khô nếu khô sẽ bị chết nấm). Luôn giữ ẩm bề mặt đất nhưng không quá ẩm. Từ khi ra quả thể đến khi nấm phát triển trưởng thành và thu hoạch lứa đầu khoảng 2 – 4 ngày.

Sau khi quả thể nấm hình thành, dùng vòi nước tưới nhẹ, độ ẩm không khí 95 – 98%, cần tưới 2 – 3 lượt nước cho một ngày. Tùy vào điều kiện khí hậu, nấm mối đen khoảng sau 2 – 4 ngày chăm sóc thì thu hoạch nấm lần 2. Mỗi bịch nấm cho nhiều lần thu hoạch

– Thu hoạch nấm:

Nấm mối đen mọc đơn lẻ, nên khi cây nào đủ trưởng thành sẽ được hái trước, hái sạch gốc. Hái nấm đúng độ tuổi (nấm mối đen trưởng thành có thân dài khoảng 10 – 15 cm, thân cây tròn 1,5 – 2 cm, tai nấm hình mũ nồi tròn 3 – 5 cm, nở xòe đầy đặn có thể đến 10 – 15 cm. Màu đất nâu xám hoặc màu xám trắng lúc còn non. Khi già nấm trở màu trắng ngà như gạo nếp, mũ nở hình dù rộng 8 – 15 cm).

Nên hái nấm vào buổi sáng, nếu có điều kiện ta có thể thu hái nấm mỗi ngày 2 lần vào buổi sáng sớm và chiều tối, nấm sẽ luôn đẹp vì không có nấm quá tuổi. Thời gian thu hái kéo dài 16 ngày (mỗi đợt).

Kỹ Thuật Cấy Meo Lỏng Cho Nấm Mối Đen

Với kỹ thuật cấy meo lỏng cho nấm mối Đen người trồng Nấm mối Đen được đảm bảo tăng lợi nhuận, tăng độ an toàn, giảm rủi ro, giảm chi phí đầu vào, rút ngắn thời gian thu hồi vốn, tận dụng tốt cơ sở hạ tầng nhà xưởng, máy móc và trang thiết bị phục vụ nghề trồng nấm.

Tuy nhiên để đạt được sản lượng như trên thì chất lượng phôi nấm là yếu tố quyết định, nếu phôi tốt thì sản lượng nấm cao và ngược lại trong khi đó chi phí cho việc tạo ra phôi nấm là khá cao.

Trong quy trình sản xuất Nấm mối Đen, khâu ủ phôi chiếm phần lớn chi phí đầu tư do phôi phải được ủ trong phòng lạnh trong thời gian dài.

Theo quy trình sản xuất phôi hiện nay đang được áp dụng tại Việt Nam và một số nước trên thể giới, việc ủ phôi kéo từ 50 đến 60 ngày vì vậy mà chi phí cho mỗi phôi nấm người người trồng phải bỏ ra là rất cao

Để khắc phục nhược điểm trên qua nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, trại nấm Toàn Minh đã cho ra đời loại meo lỏng, thay thế các loại meo nấm thông thường như meo hạt, meo đinh vít,…

Loại meo lỏng này với các ưu điểm vượt trội như:

– Dễ bảo quản;

– Tỉ lệ ăn meo trên 95%;

– Dễ dàng cấy vào các vị trí khác nhau trên phôi đảm bảo sự ăn meo đều,..;

– Rút ngắn thời gian ủ từ 50 – 60 ngày xuống còn 25-30 ngày.

Với những ưu điểm vượt trội trên do loại meo lỏng đem lại mà:

– Nguồn phôi nấm cung cấp cho việc trồng nấm được rút ngắn 50%;

– Thời gian sinh lợi nhuận nhanh;

– Tiết kiệm được chi phí tái đầu tư nhà xưởng;

– Tận dụng tối đa nhân công sản suất, linh hoạt thay đổi mùa vụ;

– Thao tác cấy nhanh chóng, đơn giản;

– Hạn chế tối đa việc nhiễm khuẩn phôi nấm, thất thoát phôi nấm;

– Giảm 50% chi phí làm phôi;

– Rút ngắn 50% thời gian sản xuất nấm thành phẩm.

Với những lý do trên mà loại meo lỏng này trở thành giải pháp tối ưu tăng lợi nhuận, tăng độ an toàn, giảm rủi ro, giảm chi phí cho người trồng Nấm mối Đen.

Hiện tại công ty đang mở rộng hợp tác cung cấp phôi chất lượng cho nhà trồng và bao tiêu sản phẩm nấm mối đen số lượng lớn.

Thi công nhà xưởng theo tiêu chuẩn 4.0, tiết kiệm chi phí cho người trồng mà mang lại hiệu quả cao.

Nhận chuyển giao công nghệ cho học viên.

Để biết thêm chi tiết sản phẩm vui lòng viên hệ Trại nấm Toàn Minh:

Địa chỉ: 1/1B Xuân Thới Thượng 28, Tổ 14, Ấp 2, H Hóc Môn Điện thoại: 0931 4444 68 – 0934 080 539 Email: [email protected] Website: chúng tôi

Trồng Nấm Mối: 6 Quy Trình Và Kỹ Thuật Trồng Nấm Hiệu Quả

Để trồng nấm mối đen có thể dùng mùn cưa các loại. Nhưng tốt nhất nên dùng mùn cưa của cây cao su hoặc cây bồ đề.

Lưu ý không dùng mùn cưa bị mốc, mùn cưa của các cây có tinh dầu hoặc mùn cưa các cây gỗ cứng. Tốt nhất nên dùng mùn cưa mới. Khi dùng dần phải phơi khô, tránh bị ẩm hay bị lên men.

Ủ mùn cưa thành một đống, che bên trên bằng một tấm nilon để mùn cưa ngấm nước mà khiến các tế bào gỗ nở ra. Để sau vài ngày tiến hành trộn phối nguyên liệu theo tỉ lệ mùn cưa ẩm 100 kg, vôi bột 0,5 kg.

Trộn thật đều mùn cưa với vôi bột, kiểm tra xem hỗn hợp đạt độ ẩm 65%, ủ đống hỗn hợp từ 2 – 3 ngày, mở đảo 1 lần rồi ủ tiếp 2 – 3 ngày.

Sau thời gian ủ, tiến hành đóng gói vào túi PP chịu nhiệt, kích thước túi khoảng 19 x 37 cm. Túi có hình dáng đứng như khúc gỗ cao khoảng 20 – 22 cm, cổ nút cổ, nút bông và nắp đậy.

Kỹ thuật thứ 2 cần nắm để trồng nấm là đóng túi mùn cưa. Cho mùn cưa vào dần trong túi, khi đổ mùn cưa vào đến đâu dồn chặt đến đấy, chừa phía trên miệng túi khoảng 5 – 7cm để buộc cổ bịch.

Sau đó túm miệng nilon cho luồn qua cổ bịch, bẻ quặt xuống để cổ bịch nằm giữa 2 lớp nilon. Dùng dây chun buộc chặt cổ bịch, lấy bông không thấm nước vê tròn thành nút đặt chặt vào cổ bịch và đậy nắp lại.

Hấp cách thuỷ phôi mùn cưa trong thùng lớn trong khoảng thời gian từ 10 – 12 giờ, nhiệt độ trong giữa túi mùn cưa là 95 độ C – 100 độ C.

Nếu như hấp tịa nồi áp suất thì hấp ở nhiệt độ 120 độ C – 125 độ C trong thời gian từ 120 – 180 phút. Để sản xuất lớn, ta có thể hấp trong hơi nước bão hòa trong thời gian 9 – 10 giờ bằng cách xây lò.

Ta hấp từ 600 – 800 túi mùn cưa mỗi mẻ hấp, tùy theo diện tích của buồng hấp lớn hoặc nhỏ.

Sau khoảng thời gian hấp khử trùng, chuyển những túi mùn cưa ra ngoài để nguội rồi tiến hành cấy giống nấm mối đen. Kỹ thuật này có 2 cách để thực hiện.

Nếu sử dụng hạt để làm giống thì dùng que sắt khều giống từ lọ hoặc túi giống sang túi mùn cưa, rồi lắc đều hạt giống lên trên bề mặt túi mùn cưa. Tỷ lệ giống cây là 1,2% so với trọng lượng của túi mùn cưa.

Sử dụng giống làm trên que thì dùng pen vô trùng trước khi kẹp nhẹ nhàng từng que giống chuyển sang các lỗ cấy giống trong túi mùn cưa, đầu que giống của nấm sát với lề mặt của túi mùn cưa.

Quá trình cấy giống phải làm trong phòng kín, sạch sẽ, các thao tác cần trên ngọn lửa đèn cồn. Sau quá trình cấy giống cần chuyển các túi mùn cưa vào phòng ươm sợi.

Thời gian bình thường để ủ các tơ nấm kín bịch trong giai đoạn này mất hết 60 – 75 ngày.

Tạo quả thể trong bịch: Các bịch mùn cưa khi các tơ nấm đã ăn kín bịch thì mở cổ bịch và phủ một lớp đất hoặc cát lên trên miệng bịch dày khoảng 2,5 – 3 cm và xếp sát nhau.

Tạo quả thể bằng cách trồng luống: Bóc bỏ túi nilon, xếp các trụ mùn cưa sát nhau rồi phủ đất đã được ủ bột nhẹ và trấu lên trên mặt, phủ qua mặt trên khoảng 2,5 – 3 cm.

Sau khi phủ đất thì cần phải tưới nước 2 lần trong một ngày, không được tưới quá nhiều nước sẽ bị trôi đất.

Những ngày sau đó giảm lượng nước tưới, chỉ tưới đủ để giữ ẩ cho đất, nhiệt độ thích hợp để nấm hình thành và phát triển là 24 – 32 độ C, độ ẩm khoảng 95 – 98%.

Khi quả thể nấm hình tháng thì dùng vòi nước tưới nhẹ, độ ẩm không khí là 95 – 98%, tưới khoảng 2 – 3 lần một ngày. Tùy vào điều kiện của thời tiết mà có thể sau 2 – 4 ngày có thể thu hoạch nấm lần 2. Mỗi bịch mùn cưa có thể thu hoạch được nhiều lần.

Nấm mối đen mọc đơn lẻ nên khi nấm nào đã trưởng thành thì hái trước, khi hái phải sạch gốc. Nấm trưởng thành thường có thân dài khoảng 10 – 15 cm, đường kính thân 1,5 – 2 cm, mũ nấm tròn 3 – 5 cm, có thể nở to đến 10 – 15 cm. Nấm non có màu nâu xám hoặc trắng. Khi già nấm chuyển thành màu trắng ngà, mũ rộng 8 – 15 cm. Nên hái nấm vào buổi sáng và chiều tối, thời gian thu hoạch kéo dài khoảng 16 ngày.

=======

Kỹ Thuật Trồng Nấm Mối Đen Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Nấm mối đen rất dễ trồng có thể trồng được ở tất cả mùn cưa nhưng tốt nhất là ở mùn cưa trên cao su. Không nên sử dụng mùn cưa bị mốc hay cứng nên dùng mùn cưa mới để nấm có thể phát triển tốt. Nếu mùn cưa khô không nên để lên men hay bị ẩm mốc vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng của nấm

Để tạo ra kỹ thuật trồng nấm mối đen đạt chuẩn thì nên tạo được độ ẩm phù hợp và dùng nước sạch trộn với mùn cưa sau cho khi bóp lại thì nước rỉ nhẹ là độ ẩm đạt chuẩn lấy tấm bạt phủ kín lại. Cứ 0,5kg vôi bột thì sẽ tương ứng với 100kg mùn cưa đã được ủ ẩm và trộn thật đều kiểm tra xem độ ẩm đạt được 65% thì đem đi ủ trong khoảng 4-5 ngày trong thời gian ủ nên đảo qua một lần để nguyên liệu được ngấm đều. Sau đó thì tiến hành đóng vào túi nilon( túi PP chịu được nhiệt), có kích thước:19x37cm, túi có hình dạng là một khúc gỗ có chiều cao từ 20-22cm, có cổ nút vầ nắp đậy. Tiếp tục ủ trong khoảng 15-20 ngày trong quá trình ủ nên đảo qua 1 đến 2 lần, trộn đều với vôi bột và cám gạo khoảng 3-5kg , sau đó tiến hành đóng vào túi.

thứ hai là phải biết cách đóng mùn cưa: Cho mùn cưa vào rồi dồn chặt cho tới khi cách nắp cổ 5-7cm. Dùng nilon luồn qua nắp cổ bịch bẻ xuống để cho cổ bịch nằm giữa túi nilon và dùng dây buộc chặt nắp cổ sử dụng bông chống nước vo tròn thành nút và thắt chặt vào nắp cổ

thứ ba là hấp khử trùng ( trong các khâu thì khâu nào cũng quan trọng nên cần làm đúng theo hướng dẫn để nấm đạt chất lượng): hấp phôi trong thùng phuy từ 10-12 tiếng nhiệt độ đảm bảo giữa các túi mùn cưa là 95 độ C – 100 độ C. Nếu hấp trong nồi áp suất thì ở nhiệt độ 120 độ C – 125 độ C hấp khoảng 180 phút là xong. Để tiến hành mở rộng kinh doanh sản xuất lớn thì nên hấp trong hơi nước đã được bão hoà, hấp trong khoảng thời gian 10 tiếng bằng phương pháp xây lò. Hấp một lần được khoảng tối đa là 800 túi tuỳ theo dung tích xây lớn hay nhỏ

Có 3 cách để cấy giống đó là meo hạt và meo que

: Kỹ thuật trồng nấm mối đen bằng meo hạt

Dùng một que sắt để tém giống sang túi mùn cưa và lắc đều lên phía trên mặt túi. Tỷ lệ của giống chuẩn bị cấy vào là 1,2% so với lượng mùn cưa

Dùng pen vô trùng keo nhẹ 1 que giống qua các lỗ chuẩn bị cấy giống, đầu trên của que phải sát với bề mặt túi mùn cưa. Khi tiến hành cấy giống nên làm ở trong phòng kín và được hơ trên lửa đèn cồn. Sau khi cấy giống xong bỏ các túi này vào trong phòng ươm sợi. Thời gian ủ này mất khoảng tối đa 75 ngày.

Đây là kỹ thuật mang lại hiệu quả cao nhất hiện được rất ích đơn vị cung cấp meo nấm mối đen sử dụng vì mới ra đời

Trại Nấm Toàn Minh chuyên: Cung cấp Đông trùng hạ thảo thành phẩm, rượu đông trùng hạ thảo, nhộng trùng hạ thảo tươi khô. Cung cấp các loại meo nấm: Nấm rơm, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm milky, nấm bào ngư xám,… Cung cấp thiết bị, máy móc, các loại dưỡng chất trông nấm trồng nấm. Điện thoại: 0931 4444 68 – 0934 080 539

Cách Trồng Nấm Mối Đen Đúng Kỹ Thuật, Năng Suất Cao

Hướng dẫn cách trồng nấm mối đen đúng quy trình, thu lãi khủng

Quy trình xử lý nguyên liệu trồng nấm mối đen

Bà con có thể sử dụng mùn cưa của nhiều loại gỗ khác nhau để trồng nấm mối đen, nhưng tốt nhất nên dùng mùn cưa của cây cao su hoặc cây bồ đề sẽ cho hiệu quả vượt trội hơn. Lưu ý: không nên dùng mùn cưa được bào từ các cấy đã bị mốc hoặc cây có tinh dầu, cây gỗ cứng sẽ khiến năng suất trồng nấm giảm sút.

Sau khi gỗ được bào thành mùn cưa nên sử dụng ngay. Nếu không sử dụng hết phải phơi thật khô và bảo quản, tránh tạo điều kiện cho nấm mốc sinh sôi sẽ hút hết chất dinh dưỡng có trong mùn cưa.

Làm ẩm, trộn nguyên liệu

Độ ẩm rất quan trọng trong quy trình trồng nấm mối đen. Do vậy, bà con cần lưu ý kỹ trong khi tạo độ ẩm cho đống mùn cưa. Cách tiến hành như sau: tưới nước sạch lên mùn cưa và trộn đều. Bốc 1 nắm mùn cưa lên tay và bóp. Nếu nước rích nhẹ ra là độ ẩm phù hợp.

Tiếp đến, lấy nilon bao phủ và ủ đống mùn cưa, giúp nước ngấm sâu vào bên trong, khiến mùn cưa nở to ra. Sau từ 3 – 5 ngày trộn mùn cưa với vôi bột theo tỉ lệ: 1 kg vôi trộn đều với 200 kg mùn cưa. Dùng máy kiểm tra, nếu độ ẩm đạt 65% là đạt yêu cầu.

Tổng thời gian ủ đống kéo dài trong khoảng 15 – 20 ngày, cách 2 – 3 ngày mở nilon, đảo trộn đều rồi ủ lại. Trước khi tiến hành đóng bao, cần trộn mùn cưa với vôi bột và khoảng 3 – 5 kg cám gạo.

Cách đóng túi mùn cưa

Sử dụng túi PP chịu nhiệt có kích thước 190 x 370mm để đóng bao mùn cưa. Bà con dùng gầu múc xúc mùn cưa đã ủ, đổ vào túi. Nắm đầu túi và dùng lực cánh tay đưa túi mùn cưa lên cao khoảng 30 – 40 cm và dậm nhẹ xuống mặt đất để nén chặt mùn cưa. Tiếp tục đổ mùn cưa vào túi và nén chặt có tới khi cách cổ bịch 5- 7cm là được.

Túm trọn đầu túi nilon rồi luồn qua cổ bịch. Bẻ đầu túi xuống để cổ bịch nằm giữa 2 lớp nilon rồi dùng dây chun buộc chặt cố định cổ bịch. Vê tròn bông không thấm nước và nút chặt vào cổ bịch và đậy nắp lại.

Khử trùng túi mùn cưa

Khử trùng là khâu rất quan trọng trong kỹ thuật trồng nấm mối đen. Do vậy, bà con cần tuân theo đúng hướng dẫn sau để ngăn ngừa nấm mốc phát triển:

-Hấp túi mùn cưa trong thùng phuy từ 10 – 12 giờ bằng phương pháp hấp cách thủy. Duy trì nhiệt độ trong buồng hấp ở ngưỡng 95 – 100 độ C.

-Nếu sử dụng nồi hấp áp suất và kiểm soát nhiệt độ từ 120 – 125 độ C cần duy trì trong khoảng 2- 3 tiếng.

-Nếu trang trại trồng nấm quy mô lớn và dùng lò hấp hơi nước bão hòa, cần hấp trong khoảng 9 – 10 giờ.

Cách cấy giống nấm mối đen

Sau khi hấp túi mùn cưa, bà con để túi nguội rồi mới tiến hành cấy giống. Có 2 cách cấy giống nấm thường được sử dụng là cấy bằng meo hạt hoặc cấy bằng meo que, với cách thực hiện như sau:

Cấy giống nấm mối đen bằng meo hạt

Sử dụng que sắt hoặc que gỗ hoặc thìa được khử trùng sạch khều giống từ túi giống sang túi mùn cưa với số lượng giống bằng 1,2% trọng lượng của túi giống.

Cấy giống nấm mối đen bằng meo que

Nếu cấy giống bằng meo que, bà con thường sử dụng dùi hoặc khoan điện để dùi 1 lỗ rỗng vào trong túi. Tiếp đến, dùng kẹp vô khuẩn kẹp từng que giống và cắm vào lỗ đã tạo trước đó. Lưu ý, giữ cho đầu đên của que giống sát với bề mặt của nắp cổ chai.

Theo quy trình chuẩn, bà con cần tiến hành cấy giống trong phòng kín, sạch sẽ và có đèn cồn khử khuẩn bên cạnh. Tuy nhiên thực tế rất ít bà con nông dân trồng nấm kinh doanh có thể làm được điều đó, mà đa phần cấy giống ngay trong khu vực trồng nấm.

Sau khi cấy giống, cần từ 60 – 75 ngày để ủ tơ lan kín bịch nấm.

Phủ đất tạo quả thể nấm mối đen

Sau thời gian ủ tơ, bà còn cần kích thích để tơ nấm tạo quả thể bằng 2 cách đó là: tạo quả thể trong bịch và tạo quả thể bằng phương pháp chôn bịch nấm thành từng luống dưới đất.

-Tạo quả thể trong bịch: Lựa chọn các bịch tơ có tơ nấm ăn kín bịch. Mở hết cổ bịch rồi phủ một lớp đất hoặc cát khoảng 2,5 – 3cm lên trên và xếp sát nhau.

– Tạo quả thể bằng cách trồng luống dưới đất: bóc hết nilon bên ngoài quả thể, xếp sát các bịch với nhau rồi phủ đất có trộn bột nhẹ và trấu lên trên sao cho lớp đất vượt quá bề mặt bịch 2,5 – 3cm.

Sau khi thực hiện tạo quả thể theo 1 trong 2 cách trên tiến hành tưới nước ngày 2 lần. Tưới lượng vừa đủ và nhẹ nhàng, tránh làm trôi đất. Nên sử dụng hệ thống phun sương tưới là tốt nhất. Giữ độ ẩm trong khoảng 95 – 98% và nhiệt độ trong khu trồng nấm dao động từ 24 – 32 độ C.

Chăm sóc nấm mối đen

20 – 30 ngày sau đó, nấm mối đen sẽ hình thành quả thể. Trong giai đoạn này, không được để mặt đất bị khô, sẽ làm nấm bị chết. Nhưng cũng không nên làm đất quả ẩm, sẽ không có lợi cho việc ra nấm. Từ lúc ra qua thể cho tới khi thu hoạch lứa nấm đầu tiên kéo dài trong khoảng 2 – 4 ngày.

Bà con cần tưới nước nhẹ nhàng cho nấm từ 2 – 3 lượt mỗi ngày và duy trì độ ẩm không khí trong khoảng 95 – 98% sau khi quả thể nấm hình thành để nấm mọc nhanh nhất.

Thu hoạch nấm mối đen

Tùy theo điều kiện khí hậu mà tốc độ sinh trưởng của nấm sẽ nhanh hay chậm. Thông thường sau 2 – 4 ngày ra quả thể, bà con có thể bắt đầu thu hoạch nấm với tần suất 2 lần/ngày cho tới khi bịch nấm không còn ra nấm mới.

Nấm mối đen không mọc thành từng chùm. Bà con thấy cây nào to, đạt đủ kích cỡ thương phẩm có thể hái trước và cần hái sạch gốc. Những cây nấm mối đen trưởng thành thường cao khoảng 10 – 15cm, thân có đường kình 1,5 – 2cm, đường kính mũ khoảng 3 – 5cm, xòe to, đầy đặn.

Thời gian thu hoạch nấm mối đen kéo dài trong khoảng 16 ngày mỗi đợt trồng.

Vbio.vn vừa gửi tới bà con hướng dẫn cách trồng nấm mối đen từ chuyên gia. Chúc bà con áp dụng đúng hướng dẫn trồng và chăm sóc nấm thành công, thu hoạch được nhiều nấm tươi ngon nhất, bán được giá cao.

Hiện nay, Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng – đứng đầu là Ths. Phạm Thị Thủy cùng đội kỹ sư trẻ đã nghiên cứu, đưa ra quy trình chuẩn để nuôi trồng thành công nấm mối đen. Toàn bộ nguồn giống gốc đều được Viện nuôi trồng, sau đó Viện sẽ tiến hành chọn lọc, lưu giữ nhằm đảm bảo chất lượng tối ưu nhất trong tất cả các sản phẩm nấm khi đến tay quý khách hàng.

Để được tư vấn mua sản phẩm tốt nhất mời quý khách liên hệ theo địa chỉ:

Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội ĐT: (+84) 2422 118 008 – (+84)962 567 869 Website: https://vbio.vn/ Email: [email protected]

Cập nhật thông tin chi tiết về Kỹ Thuật Trồng Nấm Mối Thái trên website Duhocaustralia.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!